Winkelwagen

Doppio Passo Fiano

Doppio Passo Fiano

7,25

Op voorraad!

  • Per fles: € 7,25

Gratis verzending bij 14 flessen van deze wijn of bij € 100!


Doppio Passo Fiano

Fiano. Onterecht onbekender dan de grote broertjes Trebbiano en Grillo, maar meer dan de moeite waard, mits goed aangeplant. Deze kleine kanjer komt juist alleen tot zijn recht wanneer de opbrengsten laag worden gehouden. De beschikbaarheid van het sap is dus gering, en gezien de populariteit die stijgende is, zal deze druif alleen maar gewilder en gewilder worden. Een Italiaanse wijn die je niet zomaar meer vergeet. Want ondanks dat Doppio Passo zich voornamelijk concentreert op het maken van rode wijnen, is deze Italiaanse witte wijn ook zeker een succesnummer.

De wijngaarden met de Fiano druif

De Fiano druif is een kleine aromatische druif die van zeer zonnige gebieden houd. Het is dan ook niet heel vreemd dat we deze druif steeds vaker tegenkomen in het zuiden van Italië en op Sicilië. Wijnhuis Doppio is een van de eerste die deze Fiano druif weer actief ging gebruiken in zijn wijnen. De wijnmakers hebben inmiddels al weer veel ervaring met de Fiano. Zo weten ze dat deze druif echt van warme en de zon houd maar voor een goede oogst verkoeling van de nacht ook zeker wel nodig is. Hierdoor zijn de wijnvelden met Fiano van Doppio Passo aangeplant in de buurt van de zee. Hier dalen de nacht temperaturen goed zodat er ook een mooie frisheid in de druiven behouden blijft. Wanneer deze druiven perfect rijp zijn zal de oogst worden ingezet. Hierna komt het belangrijkste deel van het wijnmaken, de persing en de vinificatie. Het resultaat? Lees hieronder onze bevindingen.

Hoe smaakt de Doppio Passo Fiano?

Vurig en intens. Geurig en aromatisch. Alleen maart superlatieven voor deze Doppio Passo Fiano. Toen wij deze wijn jaren geleden voor het eerst mochten doorproeven waren we om. Uitgebalanceerd en harmonieus. De geur is heerlijk knisperend en fris. Als een frisse zondagochtend in het voorjaar: heerlijk fris, maar er komt nog veel aan! Fruitig. Een enkele slok tot je verbazen. Wat een fruit! Appel peer maar ook perzik en iets van ananas. Het kenmerkende florale karakter van de Fiano komt ook goed tot haar recht. De zuren zijn prettig en aangenaam. Misschien wel de ideale wijn voor bij het aperitief.

Deze Italiaanse witte wijn en eten

Maar bij de Italiaanse keuken past deze topper van Doppio Passo Fiano ook geweldig. Probeer deze Italiaanse witte wijn eens met een koude pasta-salade of met Italiaanse Charcuteriën. Of wat dacht u van een pasta Vongole? Slechts enkele voorbeelden waarbij deze veelzijdige witte wijn een perfecte begeleider zal zijn. Mooie combinaties waarbij niets meer in de weg staat voor een gezellige en culinaire avond.


Andere wijnen van Doppio

Doppio Passo Negroamaro

Italie - 2019

Negroamaro


6,95
Per fles: € 6,95

Doppio Passo Fiano

Italie - 2019

Fiano


7,25
Per fles: € 7,25

Doppio Passo Primitivo

Italie - 2020

Primitivo


7,95
Per fles: € 7,95

11+1 GRATIS!
19,99
Per verpakking: € 19,99


PerfecteWijn.nl Top 3
Speciaal geselecteerd voor de echte wijnliefhebber
18,95
Per fles: € 18,95

Estandon Insolence Mediterraneé Rosé

NU 20% KORTING
t/m 31-08-2021

- 2020

Grenache Noir, Syrah


9,99
Per fles: € 12,49 NU: € 9,99

Whalebone Bay Sauvignon Marlborough

NU 25% KORTING
t/m 31-08-2021

- 2019

Sauvignon Blanc


8,49
Per fles: € 11,32 NU: € 8,49