Dos Camelidos Viognier Reserva

Dos Camelidos Viognier Reserva

De wijnbouw in Chili stond tot ongeveer 25 jaar geleden nog in de kinderschoenen. Ondertussen is het al een echte grootmacht binnen de wijn geworden. Steeds meer wijnliefhebbers ontdekken de kracht van Chili als wijnland. Hoewel Chili furore wist te maken met de bekende klassiekers; denk hierbij aan de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon, heeft zij veel meer in huis. Denk hierbij aan de Viognier. Een bijzondere, weelderige druif die steeds geliefder lijkt te worden. Het is wijnhuis Casa Silva, de producent van Dos Camelidos Viognier Reserva, die deze druif aan ging planten in Colchagua Valley. Hoewel het nog niet de populariteit heeft van de gevestigde druiven, is deze wijn elk jaar sneller uitverkocht. Haar ster is rijzende en zorg dat je op tijd een fles van deze topper in huis hebt.

De oude wijngaard van Dos Camelidos Viognier Reserva

De wijngaarden liggen in Colchagua Valley, een wijngebied welke op slechts twee uur rijden ten zuiden van Santiago ligt. Het uit uitgestrekt en veelzijdig. In het oosten, tegen de Andes, zijn de rode wijnen legendarisch. Meer naar het westen, richting de Grote Oceaan, gooien de witte druivenrassen hoge ogen. Door de invloed van de wind, die prettig door de wijngaarden waait, groeien de druiven optimaal. Het resultaat zijn heerlijke, stuivende, aromatische wijnen. Deze Dos Camelidos Viognier Reserva is geen uitzondering hierin.

Ga genieten van een fles Dos Camelidos Viognier

De oogst geschied aan het begin van het jaar. Dat komt omdat de wijngaarden in het zuidelijk halfrond liggen en de seizoenen dus anders zijn. Na de oogst ondergaat Dos Camelidos Viognier Reserva voor een deel een houtopvoeding. Hierdoor wordt deze Viognier uit Chili nog spannender en krijgt zij nog meer diepgang. Ruik maar eens. Schenk een glas vol en laat deze gul door het glas walsen. Je neus zal versteld staan van de verscheidenheid aan geuren die opstijgen. Je ruikt appel en citrus. Maar ook verfijnde florale tonen. Een zweem van honing. Wauw. Als je dacht dat de geur al geweldig was, moet je eens een slok nemen van deze topper. Je proeft abrikozen en perziken. Gedroogd fruit. Mango en ananas. Honing. Maar ook wat houttonen. Super! De finale is groots en meeslepend. Wij weten het zeker: zodra je een fles Dos Camelidos Viognier Reserva open trekt, zal de bodem hiervan snel in zicht zijn.