Drostdy Hof Adelpracht

Drostdy Hof Adelpracht

Wat een verfijnde wijn met een zeer uniek karakter. De Drostdy Hof Adelpracht onderscheidt zich door een bijzondere werkwijze: de Chenin Blanc druiven worden namelijk pas zeer laat geoogst. Dit resulteert in druiven met een overvloed aan natuurlijke suikers, wat de Adelpracht zijn karakteristieke aroma verleent. De kleur is strogeel met een gouden glinstering. In de geur een prachtig scala aan diverse indrukken, zoals geel fruit, citrus en meloen. Door de juiste verhouding van zoet zuur is deze wijn echt uniek te noemen.

Drostdy Hof wijnen zijn afkomstig uit Tulbagh

De naam Drostdy-Hof komt van het monumentale bestuursgebouw, Oude Drostdy. Het gebouw uit 1804 is ten noorden gelegen van Kaapstad in de Tulbagh Vallei. Tegenwoordig zit er een museum met kelders in het Oude Drosty gebouw, waar de wijnen worden bewaard en waar bezoekers kunnen genieten van wijnproeverijen. Sinds 1973 produceert Drostdy-Hof wijnen, in de loop der jaren heeft het bedrijf een solide reputatie opgebouwd. Het wijnmerk is het uithangboord voor de Zuid-Afrikaanse wijnen. De betrouwbaarheid en het heerlijke toegankelijke karakter heeft al vele harten gestolen van verschillende wijndrinkers.

De smaak van Drostdy Hof Adelpracht

Drostdy-Hof Special Late Harvest Adelpracht bestaat voor honderd procent uit Chenin Blanc. De druiven komen uit Stellenbosch, Franschhoek, Wellington en Malmesbury. De laat geoogste druiven (special late Harvest) geven hem in de smaak zijn unieke karakter. De wijnstokken zijn 15 tot 25 jaar oud en staan op een hoogte van 90 tot 160 meter. Of dit nog niet alles is voor deze Drostdy-Hof Adelpracht worden de druiven van eind maart tot half april geheel met de hand geoogst, echt een monniken werk. De koude schil- weking en lage fermentatietemperatuur zorgen voor een maximum aan frisse, fruitige aroma's. De Adelpracht heeft een fijne zoet-zuurbalans en is een echte aanrader bij lichte en middelzware curry’s met groenten, garnalen vis, kip of lamsvlees. Maar is bovendien ook een fijne kaaswijn bij pittige, smeuïge blauwaderkazen en een lekkere desserwijn bij nagerechten met fruit.