Ugni Blanc wijn kopen of bestellen

Ugni Blanc is een zeer geliefde druif soort in het zuiden van Frankrijk. Net over de bergen in Italië is de druif ook wel bekend als de Trebbiano. In Frankrijk is de Ugni Blanc een van de meest verbouwde druifsoorten en dat is ook niet gek met zulke mooie eigenschappen. Zo wordt de druif ook veelal gebruikt voor het maken van Cognac en Armagnac. Nu even terug naar de wijn die wordt gemaakt van deze witte druif soort. Vaak wordt de Ugni Blanc gecombineerd met andere druifsoorten om de ideale wijn te bereiken want het blijft lastig om van enkel Ugni Blanc een wijn te maken. De druif kan zich goed vinden met bijvoorbeeld de druiven Colombard, rolle, en Semillon.

Wat is nu perfecte leegomgeving Ugni Blanc? Nou de druif kan zich vinden in heel veel klimaten maar houd van veel zon uren. Bij veel zon uren krijgt de wijnmaker volle en krachtige trossen die te herkennen zijn aan dikke langwerpige trossen met grote druiven. Echter is de druif wel gevoelig voor vorst en dat kan de gehele oogst beïnvloeden. Hierdoor worden de Ugni Blanc druiven vroeg in het seizoen geoogst bij de ideale rijpheid.

Hoe smaakt een Ugni Blanc?

Wat zijn de kenmerken van de Ugni Blanc druif. De druif staat er om bekend een prachtige zuurgraad te hebben. Hierdoor brengt hij frisse geuren van appel, kweepeer, kruisbessen en wat groene kruiden. De smaak is altijd heerlijk, zeer verfijnd en rijpe nuances van wit fruit, beetje citrus en een zwerm van munt bladeren. De Ugni Blanc druif wordt vaak samen gevoegd met de Colombard omdat deze twee druiven elkaar perfect aanvullen. Door de lichte alcohol van vaak rond de 11,5 a 12 procent is het een wijn voor ieder moment.

Wat eten we bij een Ugni Blanc?

Een wijn die ten eerste perfect is voor een feestje, borrel of als avond wijn maar ook goed samen gaat met diverse gerechten. Door de mooie frisheid kun je een Ugni Blanc goed combineren met vis gerechten zoals gestoofde kabeljauw, garnalen en tonijn tartaar. Maar dat is nog niet alles want een Ugni Blanc combineert ook goed met een frisse salade, Pasta Vongole en eventueel een mooi kip gerecht.

Een veel gestelde vraag is hoelang kun je een Ugni Blanc wijn bewaren? Nou eigenlijk niet lang is het antwoord. Vooral de basis wijnen tot tien euro dienen jong gedronken te worden. Hiermee zeggend dat hij maximaal 2 jaar na vintage jaar gedronken kan worden. Voorbeelden hiervan zijn Guillaman colombard ugni blanc en ook de Domaine du Tariquet. Na verloop van tijd verliest hij zijn frisheid en mooie zuren. Bij duurdere wijnen kan dit wel oplopen maar dan zien we vaak dat hij met meerdere druifsoorten wordt gemengd. Top wijnen waarin de Ugni Blanc in is verwerkt zijn de wijnen OTT Clos Mireille Blanc, en Chateau de Pampelonne.