Duca di Salaparuta Lavico Nerello Mascalese

Duca di Salaparuta Lavico Nerello Mascalese

Betaalbaar! Want eigenlijk is deze wijn te goed voor de centjes, tenminste dat vinden wij! Deze rode wijn uit Sicilië is gemaakt van de Nerello en Mascalese druiven, twee echt Italiaanse druiven die het erg goed doen op dit zonnige eiland.

Delicate en elegante wijnen van Duca di Salaparuta

Het huis Duca di Salaparuta werd in 1824 opgericht door Giuseppe Alliata, hertog van Salaparuta, een gepassioneerde kenner van goede wijn. Hij wilde delicate, elegante wijnen in Franse stijl produceren van de druiven van zijn eigen wijnmakerij in Casteldaccia bij Palermo op Sicilië. De eerste wijnen van het bedrijf werden geboren als een absolute innovatie in vergelijking met de productie van het eiland destijds. Sindsdien is het bedrijf geleidelijk uitgebreid door de aankoop van extra wijngaarden, wijnmakerijen en wijnbedrijven en is het nu het grootste particuliere wijnbedrijf op Sicilië.

De wijnstokken voor de Làvico groeien in de vulkanische grond bij de Vajasindi-wijnmakerij op de noordelijke hellingen van de Etna aan de rechterkant van de Alcantara-vallei op een hoogte van 600 tot 800 meter. De Nerello Mascalese-druiven werden geoogst en van de steel gehaald wanneer ze perfect rijp waren, gevolgd door vinificatie. Traditionele maceratie gedurende 7-8 dagen, gevolgd door malolactische fermentatie. De wijn heeft ongeveer 12 maanden gerijpt in fijne Franse eiken vaten en minimaal 6 maanden gerijpt op een gecontroleerde temperatuur.

De geuren en smaken van Duca di Salaparuta Lavico Nerello Mascalese

Làvico van de topfabrikant Duca di Salaparuta. Een elegante rode wijn gemaakt van Nerello Mascalese druiven die op grote hoogte zijn geteeld op de noordelijke hellingen van de Etna. Làvico vertegenwoordigt de verfijnde synthese van het beslissende en ietwat wilde karakter van de Nerello Mascalese-druif en de ware uitdrukking van het land van herkomst en de vulkaan. Veel zwart fruit en licht cacao in de neus. De smaak is vol en complex van deze Lavico Nerello Mascalese met veel zwart fruit zoals bramen en kersen. Een ronduit fantastische lange afdronk!