Edouard Delaunay Septembre Chardonnay

Edouard Delaunay Septembre Chardonnay

De reeks Septembre van wijnhuis Edouard Delaunay bevat een Bourgondische Chardonnay en een Bourgondische Pinot Noir. Het draagt de naam van de belangrijkste maand van het jaar in Bourgondië qua rijping. In deze noordelijke wijk is het weer in september uitstekend, wat weer grote betekenis heeft voor het eindresultaat, zowel qua kwaliteit als qua stijl.

Het bijzondere verhaal van Edouard Delaunay

Het verhaal van Edouard Delaunay is allesbehalve gewoon te noemen. Het wijnhuis werd in 1893 opgericht en zou zonder Laurent Delaunay, 4de generatie van de wijnfamilie, absoluut in de vergetelheid zijn geraakt. Na het afronden van zijn oenologie slaagde hij erin om een paar jaar met zijn vader te werken voordat het levenswerk vanwege persoonlijke redenen verkocht moest worden. Laurent bleef werken in de wijnbouw en besloot na enkele jaren samen met zijn vrouw een eigen wijnbedrijf op te richten. In 2017 slaagde hij er bovendien in om het recht op de bedrijfsnaam Edouard Delaunay weer terug te kopen.

De Chardonnay druiven die voor deze cuvée zijn geselecteerd, komen uit twee verschillende gebieden. Sommige komen uit de Côte d’Or (voornamelijk de Côte de Beaune en de Hautes-Côtes de Nuits) en werden geselecteerd op hun elegantie, frisheid en mineraliteit. Ze worden aangevuld met een selectie wijnen uit de hoogten van de Mâconnais vanwege hun rondheid en fruitigheid. Deze diversiteit maakt het mogelijk om de juiste harmonie te vinden tussen finesse, structuur en volheid. De wijnen van de Côte dOr worden klassiek gevinificeerd zoals bij andere grote witte wijnen met een gedeeltelijke gisting en rijping houten vaten, terwijl de Maconnais wijnen zowel worden gefermenteerd als gerijpt in stalen tanks.

Chardonnay met finesse, zuiverheid en frisse fruittonen

De Chardonnay Septembre heeft een mooie lichtgouden kleur in het glas. De geur is lekker open met zowel finesse, zuiverheid als frisse fruittonen. Citrusvruchten en lychees worden afgewisseld met perzik en witte chocolade. Dit zorgt voor een mooi karakter met voldoende complexiteit. In de smaak is de wijn vlezig zonder zwaar te zijn, met een goede harmonie tussen de exotische en licht nootachtige tonen en de knapperigheid.