Winkelwagen

Enrico Serafino Barolo

Enrico Serafino Barolo

49,95

Op voorraad!

  • Per fles: € 49,95

Gratis verzending bij 3 flessen van deze wijn of bij € 100!


Enrico Serafino Barolo

De koningswijn van dit mooie wijnhuis Enrico Serafino! Echt waar geen woord aan gelogen want deze Barolo is zeer vol en complex, de druiven zijn afkomstig van 35 jaar oude stammen. Deze oude wijngaard geeft zulke mooie druiven, volle en krachtige trossen die met de hand worden geplukt in de La Morra en Monforte wijngaarden. De wijnmakers Paolo Giacosa en Beppe Caviola maken samen echt een Barolo met kracht en souplesse.

Oudste wijnmakerij in de Roero-regio

Serafino is de oudste wijnmakerij in de Roero-regio, gevestigd op dezelfde locatie sinds 1878, met wijngaarden in de zeer gereputeerde gebieden Langhe, Roero en Monferrato. Serafino beheert 60 hectare en produceert de belangrijkste Piemontese wijnen. Op typische Piemontese manier maakte oprichter Enrico Serafino een breed scala aan verschillende wijnen, met druiven die werden verbouwd in gebieden die toen al bekend stonden om hun hoge kwaliteit, zoals Barolo en Gavi. Vanwege de zeer lange geschiedenis van het maken van Barolo in Canale, heeft de wijnmakerij Enrico Serafino een grandfather als een uitzondering op de vereiste om Barolo te vinificeren binnen de grenzen van de Barolo DOCG. Tegenwoordig bezit de wijnmakerij 25 hectare aan Barolo-wijngaarden in de beroemde gebieden van Serralunga, Monforte d'Alba en Castiglione Falletto en maakt ook traditionele rode wijnen van Barbera d'Alba en Nebbiolo d'Alba.

De druiven voor deze Barolo zijn afkomstig van verschillende wijngaarden gelegen op het zuiden en zuidwesten met een klei-kalksteenbodem. De druiven worden in de eerste drie weken van oktober met de hand geoogst. Na een handmatige selectie volgt het ontstelen en persen en een tweede selectie van de druiven met de hand. Een deel wordt gevinifieerd in conisch hout, en aan het eind van de maceratie wordt de traditionele techniek van onderdompeling van de hoed toegepast: sommige delen blijven meer dan een maand in contact met de schillen. De veroudering vindt plaats in vaten van gemiddelde grootte en gedeeltelijk in barriques.

De rijke smaak van Enrico Serafino Barolo

Deze Enrico Serafino Barolo wordt pas verkocht als hij op perfecte smaak is. Nou wij kunnen u vertellen dat het een top ervaring is, in de geur gedroogde bloemen en specerijen maar ook eiken hout, vanille, pruimen, tabak en iets van toast. De smaak is rijk en rond met nuances van bramen, pruimen en aalbesjes, achter op de tong weer mooie kruiden, tabak en een beetje pruimen. Top glas Barolo!


Andere wijnen van Enrico Serafino

Enrico Serafino Roero Arneis

Italie - 2019

Arneis


17,95
Per fles: € 17,95

Enrico Serafino Barbera d'Alba

Italie - 2017

Barbera


19,95
Per fles: € 19,95

Enrico Serafino Gavi di Gavi

Italie - 2018

Cortese


19,95
Per fles: € 19,95

Enrico Serafino Barolo

Italie - 2015

Nebbiolo


49,95
Per fles: € 49,95


PerfecteWijn.nl Top 3
Speciaal geselecteerd voor de echte wijnliefhebber
18,95
Per fles: € 18,95

Estandon Insolence Mediterraneé Rosé

NU 20% KORTING
t/m 31-08-2021

- 2020

Grenache Noir, Syrah


9,99
Per fles: € 12,49 NU: € 9,99

18,95
Per fles: € 18,95