Errazuriz Pinot Noir Aconcagua Costa

Errazuriz Pinot Noir Aconcagua Costa

De wijnen van Errazuriz worden gemaakt met het motto “Van het beste land, de beste wijn”. En dat is nou precies wat we proeven bij deze Pinot Noir Aconcaqua Costa. De druiven voor deze Rode wijn zijn afkomstig van de Aconcaqua Costa-wijngaard, op nog geen twaalf kilometer afstand van de Stille Oceaan. Het klimaat is mediterraan en krijgt dankzij de ligging vlakbij de zee veel koude wind. De grond heeft een dunne laag leemachtige textuur en is geplaatst op basis van klei en leisteen. Hierdoor zijn er in de wijn minerale tonen aanwezig.

Elke dag wordt er bij wijnhuis Errazuriz gestreefd naar het maken van de beste wijnen. De nadruk ligt hierbij op zorgvuldig handelen gedurende het gehele proces, met als doel het produceren van wijnen met elegantie en complexiteit. Dankzij de dynamiek en passie waarmee Errazuriz werkt is het een gerespecteerde wijnproducent in de gehele wereld.

Volledige handmatige oogst voor deze Pinot Noir

De druiven worden met de hand geplukt, waarna ze op een dubbele sorteertafel worden gecontroleerd. Na de zorgvuldige selectie, want alleen de allerbeste druiven zijn geschikt voor een kwaliteitswijn, worden de druiven ontsteeld en geplet. Waarna ze in roestvrijstalen tanks met open bovenkant worden geplaatst. Voor de gisting wordt er alleen gebruik gemaakt van inheemse gisten, waardoor de wijn complexe en onderscheidende aroma’s en smaken ontwikkeld. Tot slot rijpt de wijn elf maanden op Franse eikenhouten vaten waarvan vijftien procent nieuw is.

Vol en zeer krachtig deze Errazuriz Pinot Noir Aconcagua Costa

Wat is dit een topper van een wijn, met maar liefst 92 parker punten! Dan krijg je een wijn om van te houden! Elegante geur met aroma’s van rood fruit zoals: kersen, frambozen en exotische vruchten, maar ook tonen van rozen en lavendel. In de smaak zijn rode vruchten opvallend met daarbij lichte tonen van toast en noten. Al met al heeft deze Pinot Noir een zuivere fris fruitige smaak in de mond.