Errazuriz Sauvignon Blanc Aconcagua Costa

Errazuriz Sauvignon Blanc Aconcagua Costa

Als het nog geen feest is dan wordt het feest met deze stuivende volle Sauvignon Blanc Aconcagua Costa van Errazuriz. Wat het is echt waar een feest om te drinken, de druiven groeien op in een wijngebied met voldoende koelte, en ja dat is ook wel nodig met de warme Chileense zon. Hierdoor is hij echt geweldig, met maar liefst 92 Parker punten!

Don Maximiano Errázuriz richtte in 1870 Viña Errázuriz op. Hij had een bepaalde visie op de toekomst en met zijn innovatieve, pioniersgeest plantte hij de eerste Franse druivenrassen in de Aconcaqua-vallei. Koude winters, hete droge zomers en de vochtige bries van de Oceaan zijn de belangrijke omstandigheden die voor ideale druiventeelt zorgt. Vandaag de dag liggen de vele kwaliteitstradities in handen van Eduardo Chadwick, een van de nakomelingen van Don. Hiermee vertegenwoordigt hij de vijfde generatie van de familie in de wijnwereld. De wijnproductie heeft hij inmiddels gemoderniseerd.

De oude Aconcagua Costa wijngaard van Errázuriz

De druiven voor deze Sauvignon Blanc zijn afkomstig van de wijngaard Aconcagua Costa op twaalf kilometer van de Stille Oceaan. De grond daar is samengesteld door een dunne laag leemachtige textuur en geplaatst op basis van klei en leisteen. Hierdoor er minerale tonen aanwezig zijn in de wijnen die in deze wijngaard worden geteeld. De druiven worden met de hand in de vroege ochtend eind februari geplukt. De druiven worden in kleine dozen zorgvuldig getransporteerd naar de wijnmakerij. Daar worden ze geperst om hun natuurlijke zuurgraad het beste te behouden. Vervolgens wordt het sap gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en drie maanden in de droesem gerijpt. Hierdoor ontstaan er meerdere lagen van aroma’s en smaken.

Vol en zeer krachtig deze Sauvignon Blanc Aconcagua Costa

Deze heerlijke witte wijn met een strogele kleur heeft prachtige groenachtige tinten. In de geur rijke aroma's van tropisch fruit zoals guave en passievrucht, in balans door de mineralige en kruidige tonen. In de smaak biedt deze Errazuriz Sauvignon Blanc Aconcagua Costa volume en zachtheid met een lichte romigheid die de mineralige en kruidige tonen naar voren brengt. Een mooie wijn die het beste laat zien van wat de Aconcagua Costa te bieden heeft.