Errazuriz Max Reserva Merlot

Errazuriz Max Reserva Merlot

Bij een Merlot wijn denken we vaak aan een zachte soepele rode wijn. Nou wijnhuis Errazuriz heeft met deze Max Reserva Merlot een nieuwe dimensie van Merlot op de kaart gezet. De Max Reserva serie van Errazuzriz is een van de meest succesvolle serie’s van het wereldberoemde wijnhuis. Door een goede voorbereiding en het aangrijpen van kansen heeft Errazuriz met deze serie een eigen DNA gecreëerd. Een DNA waar men uitermate trosts op mag zijn. Door de jarenlange ervaring, ruim 140 jaar, weet Errazuriz ieder jaar weer top wijnen weg te zetten. Alle wijnen van dit mooie wijnhuis zijn dan ook een aanwinst voor ons assortiment. Een van de toppers is zeker deze Max Reserva Merlot.

12 maanden houtlagering voor extra finesse

De wijngaarden voor deze Max Reserva serie zijn allen gesitueerd in de bekende Aconcagua vallei. Deze zo genaamde Max wijngaarden worden dagelijks perfect onderhouden en hebben allemaal een eigen nummer. Voor deze Max Reserva Merlot word gebruik gemaakt van wijngaard nummer IV. Een wijngaard met planten van minimaal 15 jaar oud en veel terroir. Voor nog wat extra finesse word er ook gebruikt gemaakt van een klein percentage Malbec. De ondergrond bestaat uit leem en kiezels. Bij de juiste rijpheid van de druiven worden deze handmatig geoogst. Deze oogst vind in de vroege ochtend plaats wanneer de druiven nog in ruste zijn. Zo worden beschadigingen aan de druiven tijdens het transport naar de pers vermeden. Na de vinificatie rijpt deze rode Max Reserva gedurende 12 maanden op Franse eikenhouten vaten waarbij het prachtige karakter van deze rode wijn verder word ontwikkelt. Ongeveer 10 % van de eikenhouten vaten zijn nieuwe vaten voor nog meer karakter.

Hoe smaakt deze Max Reserva Merlot

Voor wie van zacht en vol houdt zit er met deze rode wijn van Errazuriz warmpjes bij! In de geur een warm boeket aan indrukken van cederhout, koffiebonen en zoete kruiden maar vooral veel rijp zwart fruit. In de smaak heeft deze Max Reserva Merlot een fantastische structuur met mooie geïntregreerde tannines en fruit nuances van bramen, kersen en besjes. Hij kreeg ondanks 89 Punten Descorchados en 89 punten LaCav! Een mooi gerecht serveren bij deze Max Reserva Merlot? Denk dan aan gerechten met lamsvlees of een mooie pasta.