Bodega Eylo Rueda

Bodega Eylo Rueda

Dat wij fan zijn van witte Rueda wijnen was wellicht al wel bekend maar een van onze favoriete zijn toch wel de wijnen van Condesa Eylo. Zo ook deze heerlijke Eylo Rueda. Deze prachtige wijnen zijn afkomstig van het bekende wijnhuis Val de Vid. Dit wijnhuis vind zijn oorsprong in 1996 waarna er in 2005 nog eens flink werd gemoderniseerd. Een van de wijnen die Val de Vid produceert is de serie van Condesa Eylo. Prachtige Rueda wijnen in een aangenaam modern jasje. Onder de naam Condesa Eylo worden drie witte wijnen geproduceerd namelijk deze Eylo Rueda, Condesa Eylo Rueda Verdejo en de Condesa Eylo Verdejo Rueda Barrica. Stuk voor stuk top wijnen.

Witte wijn uit de Rueda

Deze witte wijn uit de Rueda wordt gemaakt van 70% Verdejo en 30% Viura. Door de toevoeging van de Viura behoud deze witte wijn een aangename frisse tint. Alle druiven groeien op aan druivenstokken van minimaal 35 jaar oud. Door deze leeftijd zijn de ranken erg sterk en geven perfecte druiven. Door het heerlijke warme klimaat groeien de druiven in alle rust op en bouwen hierdoor prachtige smaken op. De oogst vind plaats in de loop van september. Eerst zullen de Verdejo druiven worden geoogst en net wat later de Viura druiven. De vinificatie gebeurd afzonderlijk van elkaar waarna de uiteindelijke blend zal worden gemaakt. Deze witte wijn zal gedurende enkele maanden rijpen op die Lie om zo nog meer mooie smaken en complexiteit op te doen. Het eindresultaat? Fenomenaal!

De Spaanse zon in het glas, bij deze Bodega Eylo Rueda

Bij het inschenken van deze Eylo Rueda komt er een fijn scala aan aroma’s tegemoet en zien we de prachtige lichte stro gele kleur met een frisse groene schittering. In de geur noteerden wij hinten van vers gepelde sinaasappels, tropisch fruit zoals peer en banaan en aan het einde nog een subtiele hint van perzik. Deze heerlijke aroma’s vertalen zich in de smaak naar een aangename milde witte wijn met verfijnde frisse tinten. De nuances van het tropische fruit worden in balans