Ezimit Plavac

Ezimit Plavac

Deze volle en zachte wijn van Ezimit wordt gemaakt van de Plavac druif. Deze druif heeft een grote bekendheid onder de naam Primitivo. Het is exact dezelfde druif als de Amerikaanse Zinfandel en aan die stijl moet je bij deze Ezimit Plavac ook denken.

De hoogste kwaliteit van Ezimit

Het moderne wijnhuis Ezimit is een wijnproducent die zelf druiven teelt en maakt volgende de eeuwenoude traditie. Waarbij de focus ligt op innovatie en dus de modernste technologieën worden gebruikt om de wijnen te vinificeren. Voor elke druivensoort wordt er een specifiek programma geselecteerd om tot de hoogte kwaliteit te komen. Het wijnhuis bezit 400 hectare wijngaard waar een microklimaat heerst en dat heeft een zeer positief effect op de druiven. De druiven worden stuk voor stuk met de hand geoogst. Op deze manier kunnen ze in de wijngaard al een selectie maken van de beste druiven. Per druivensoort heeft het wijnhuis een specifiek proces opgesteld om tot de beste wijnen te komen. Dankzij deze manier van werken en het constant streven naar de hoogste kwaliteit zijn de wijnen over de hele wereld erg geliefd.

Handmatige oogst voor Ezimit Plavac

Ezimit bieden een breed assortiment wijnen aan gemaakt van de beste druiven. In de wijngaard zelf vindt al een strenge selectie plaats en na de handmatige oogst worden de druiven ook in de wijnmakerij geselecteerd. Zo eindigen alleen de beste druiven in de fles. Na een fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur en de nodige rust worden de wijnen gebotteld in een klassieke fles.

De Ezimit Plavac is een droge rode wijn met een volle en rijke smaak. Hij heeft heerlijke aroma’s van gekonfijt rood fruit, cacao en gebrande amandelen. De smaak is verfijnd en lichtvoetig met een aangename afdronk met tonen van aalbes en chocolade. Deze volle rode wijn combineert perfect bij risotto, maar er kan natuurlijk ook zo van genoten worden.