I Muri Rosso Puglia Vigneti del Salento

I Muri Rosso Puglia Vigneti del Salento

Wat maakt de familie Farnese toch een fantastische wijnen, dat bewijst ook wel weer deze rode Rosso Puglia Vigneti del Salento uit de Il Muri lijn. Met deze nieuwste rode wijn wil de familie Farnese laten zien dat alle druiven rassen uit Salento met elkaar verbonden zijn en samen in één fles een top resultaat levert. In deze rode wijn zitten veel druifsoorten die het prachtig doen in het zuiden van Italië. Het klimaat is tenslotte erg warm waardoor de druiven prachtig vol en krachtig worden en dat in combinatie met een fantastische ondergrond geeft de familie een rijpe oogst. Alle wijn raken voor deze rode I Muri Rosso Puglia liggen vlakbij de zee en dat geeft de druiven ook voldoende frisheid omdat de wind altijd door de wijngaarden waait.

De oogst van de I Muri Rosso Puglia

Na een rustig en vredig groeiseizoen worden de druiven in de vroege ochtend geoogst. Dit doet men om zo de druiven zo min mogelijk te beschadigen tijdens de oogst en om de druiven hun natuurlijke frisheid te laten behouden. Want de frisheid is nodig om een top rode wijn te maken uit Vigneti del Salento. In kleine kratjes worden de trossen naar de pers gebracht van Farnese waar ze een zachte en directe kneuzing krijgen. Alle druif soorten worden apart binnen gehaald en gevinifieerd waarna het vakmanschap van de wijnmaker komt kijken. Hij gaat elk vat apart proeven om de juiste blend te maken voor deze rode I Muri Rosso Puglia wijn. Nou laat dat maar aan hem over, een zachte en volle rode wijn met veel rood en zwart fruit is het resultaat.

Hoe smaakt de I Muri Rosso Puglia Vigneti del Salento?

Zodra we de fles rode I Muri Rosso Puglia Vigneti del Salento open maken ruiken we direct de Italiaanse zon, veel rood en zwart fruit knalt de fles uit. Bij het inschenken van deze rode wijn zien we een rode kleur met een paarse schittering en uit het glas springen geuren zoals bramen, bessen en pruimen. De smaak is erg zacht en fluweelachtig op de tong, veel fruit nuances van kersen, aardbeien, bramen en frambozen. Dat alles aangevuld met iets van chocolade, karamel en wat vanille wat alles af maakt aan deze rode wijn uit Puglia.