Roma Rosso Urbe Aeterna

Roma Rosso Urbe Aeterna

Dit wordt de ster van Roma genoemd, want deze rode wijn heeft inmiddels een prijzenkast vol aan wijn prijzen. Zo won hij de Gold Medal Mundus Vini en Gold Medal Berliner Wine Trophy en kreeg de wijn maar liefst 98 points van Luca Maroni. U kunt zich dus wel voorstellen dat we meer dan nieuwsgierig waren naar deze top wijn. Nou we kunnen u vertellen dat elke verkregen prijs meer dan gegrond is, een wijn die complex is maar ook rijp en fluweel zacht.

De unieke druiven soorten in deze Roma Rosso

Voor deze top wijn maakt de wijnmaker gebruik van drie druivensoorten, namelijk de bekende Montepulciano, voor de kracht de Syrah maar ook de onbekende Cesanese. De laatste is een moeilijk te verbouwen druif, maar de wijn die je er van kunt persen is fantastisch. De zeer oude stokken staan in een bodem van vulkanische en zandgronden rijk aan mineralen en organische stoffen, perfect voor een top wijn. Als de trossen hebben kunnen genieten van het perfecte klimaat worden de druivensoorten één voor één geoogst. De oogst geschiet volledig met de hand waardoor de kwaliteit van het sap omhoog vliegt. Men plukt voor deze Roma Rosso enkel de beste trossen.

Houtlagering op verschillende soorten vaten

Als de trossen zijn geperst wordt het sap gelagerd op eiken houten vaten. Men gebruikt verschillende soorten hout om de wijn nog meer complexiteit mee te geven. De houtsoorten geven de wijn een eigen karakter die we kunnen vertalen naar de woorden, uniek en verfijnd. We zullen maar eens gaan proeven, we schenken hem in een groot glas en we zien een diep heldere robijn rode kleur. Geur nuances vliegen uit het glas en doen ons denken aan kersen en rijp rood fruit, rode bloemen, en een prachtige noot van balsamico. In de smaak een pareltje, krachtig op de tong met indrukken van rood en zwart fruit met daarbij specerijen en wat vanille. Mooie eiken toets met balsamico en krenten maken de smaak helemaal af. In de afdronk een prima lengte en voor al veel finesse. We zullen deze wijn ook eens beoordelen, nou met platina en 100 punten!