San Marzano TR3 Pumi Wit

San Marzano TR3 Pumi Wit

We hebben wat te vieren want wat is dit mooi! De nieuwste wijn van San Marzano staat nu al bekend als uitmuntend en zacht. Dat komt omdat deze witte wijn de koning van de Gran Trio wordt genoemd. Een wijn gemaakt van de allerbeste druivenrassen, die allemaal afkomstig zijn van de oude wijnranken uit Salento in Puglia. De opbouw bestaat uit drie grote druivenrassen, namelijk de Chardonnay, Sauvignon en Malvasia. Deze staan aangeplant op zeer oude ondergronden welke de familie San Marzano al jarenlang in de familie heeft. Dat proeven we terug in de smaak van TR3 Pumi Wit.

Het gouden sap van San Marzano

De druiven genieten van alle mooie invloeden in Salento. Zo schijnt de zon volop en kunnen de trossen voor deze TR3 Pumi gemakkelijk rijpen. De frisse wind vanaf de oceaan geeft echter verkoeling wat zorgt voor een evenwichtig groeiproces. Dit evenwicht is goed te ontdekken in de zachtheid van San Marzano TR3 Pumi Wit . De oude krachtige bodems met veel kalk kiezels en klei geven de ranken veel kracht. Het resultaat na een lange rijpingsperiode is bijzonder verbluffend. In alle vroegte worden de trossen dan ook met de hand binnengehaald en streng gecontroleerd. Alleen de allerbeste trossen worden verwerkt in deze witte wijn. En dat is goed te proeven in deze witte wijn van San Marzano

Vol en zeer krachtig is deze TR3 Pumi Gran Trio Wit

We maken snel de fles open en ruiken direct een krachtige geur van tropisch fruit met daarbij wat vanille en abrikozen. In het glas kleurt deze TR3 Pumi Gran Trio Wit prachtig goud met een gele schittering. De dikke structuur plakt aan het glas en geeft geuren vrij van rijpe perzik, rode appel en wat groene kruiden. De smaak is betoverend: veel dikke smaken van geel fruit zoals abrikoos, perzik en mango. Op de tong een mooie aanwezigheid van vanille, kruiden en wat cederhout. Deze TR3 Pumi wit heeft heeft tenslotte een houtlagering gehad van wel drie maanden. Hierdoor is hij romig en complex in de smaak tot aan de afdronk. Wat een topper!