Feudo Arancio Accussi Extra Dry

Feudo Arancio Accussi Extra Dry

Een mousserende wijn van het eiland Sicilië, uniek maar wel zo mooi! Wijnhuis Feudo Arancio gaat met hun Accussi Extra Dry de directe concurrentie aan met de Champagne en Prosecco. En ze kunnen hun borst nat maken, want deze Accussi Extra Dry is echt een feest om te drinken. Het wijnhuis Feudo Arancio is overgnomen in 2001 door grootmeester Mezzacorona, Zij kochten de wijngaarden en wijnhuis in zeer slechte staat. Maar toch zagen de wijnmakers van Mezzacorona de potentie om in de wijngaarden unieke wijnen te kunnen maken. daarom namen ze een drastisch besluit om alle wijngaarden te rooien en nieuwe druivensoorten aan te planten. Dat bleek een groot succes en dat in combinatie met de geheel vernieuwde wijnmakerij is het een spektakel stuk geworden. In de wijnmakerij vinden we alle moderne snufjes die de wijnmaker kan helpen om alles uit de druiven te halen wat erin zit. Dit alles natuurlijk met behoud van oude Siciliaanse tradities. Na een aantal jaar bloeide de wijngaarden helemaal op en maakt men nu de mooiste wijnen. Met als meest opvallende wijn deze Accussi Extra Dry een mousserende wijn gemaakt van de Grillo druif. Uniek en zeer stijlvol gemaakt.

De unieke Accussi Extra Dry

Dat deze Accussi Extra Dry uniek is heeft ook de internationale wijnpers ontdekt want hij kreeg onder andere de zilveren prijs bij Mundus Vini en bij Berliner Wein Trophy. Ze spreken over een directe concurrent voor de bekende Prosecco uit Italië en Champagne uit Frankrijk. De grillo druiven voor deze mousserende wijn komen van de zuidelijke kant van Sicilië. Hier is het klimaat perfect met veel zonneschijn en koelte vanaf de oceaan. De verkoeling draagt bij aan de frisheid van de trossen en dat proeven we weer terug in deze Accussi Extra Dry. De wijnmaker van Feudo Arancio laat de oogst in de nacht binnen halen om de frisheid te behouden en om oxidatie tegen te gaan. Bij aankomst worden alle trossen grondig geïnspecteerd om enkel de beste trossen te verwerken als witte wijn. Om de mooie zachte belletjes op deze Accussi Extra Dry te krijgen wordt een tweede fermentatie opgestart met natuurlijke gist. In een aantal maanden krijgt hij zijn hele zachte mousse en behouden de mooie smaken van de Grillo druif.

Hoe smaakt de Feudo Arancio Accussi Extra Dry?

De fles alleen al is een ware must voor het oog, maar daar blijft niet bij. Zodra we de Champagne kurk verwijderen stuift het gele en citrus fruit de fles uit. We moeten denken aan verse appel, limoenen en wat verse perziken. In het glas kleurt hij goudgeel met hele zachte belletjes. Deze belletjes geven in de neus een prettig gevoel en aroma's van wit fruit (peer, meloen) en tropisch fruit (mango, ananas). De smaak is erg levendig, mooie aanzet van wit en citrus fruit en de zachte mousse geeft de tong een fijn gevoel. In de smaak veel rijkdom van het fruit gehalte met daarbij lichte zuren van groene appel en limoen.