Feuerheerd's Vintage Port 2016

Feuerheerd's Vintage Port 2016

Beter als dit bestaat niet want deze Feuerheerds Vintage Port is de absolute top port van dit mooie port huis. Hierbij ook nog eens van een uitzonderlijk goed jaar namelijk 2016. Als een oogstjaar bijzonder en goed genoeg wordt bevonden maakt men een Vintage port.

Portwijnen van uitzonderlijke kwaliteit

Feuerheerd’s werd in 1815 opgericht door de Duitse koopman Dietrich Matthias Feuerheerd. Hij kwam uit een Hamburgse familie van kooplieden. Tegenwoordig zijn ze een bekend merk van de traditionele portwijnhuizen van Zeller en Barros.

Feuerheerd's staat vooral bekend om zijn prachtige vintage creaties en een garantie voor portwijnen van uitzonderlijke kwaliteit. Vandaag de dag is het porthuis in handen is van de familie Van Zeller. Dat is een van de bekendste families in het havengebied. Deze familie vestigde zich rondom Nijmegen en Mechelen, waar zij meerdere gebouwen bezat. Ten tijde van de 80-jarige oorlog vertrok de familie vanuit het noorden naar Portugal. Rond deze periode investeerden zij in de wijnbouw, en dan met name Port wat toen als een populair drankje was. Vandaag de dag zijn zij een van de bekendste familie binnen het Portgebied en eigenaar van verschillende gerenommeerde Port huizen.

Volledige handmatige oogst voor deze Vintage Port

De druiven worden midden september geoogst, waarna in kleine dozen naar het wijnhuis worden gebracht. De druiven worden daar direct gekoeld tot veertien graden voor de duur van twaalf uur, hierna worden ze geplet. De druiven weken voorafgaand aan de fermentatie 1 dag. Na de gisting ondergaat hij een houtlagering van twee jaar en vervolgens wordt deze gebotteld. In de fles gaat port met bezinksel zodat hij kan door rijpen op de fles. Feuerheerds Vintage 2016 is dus een levende fles port die met de jaren rijpen in de fles steeds beter wordt. Let op bij het uitschenken want er kan depot ontstaan in de fles. In de geur heeft hij nu al een aangenaam boeket van rood fruit zoals aardbei, frambozen en pruimen aangevuld met vanille, krentjes en iets van kruiden. De smaak is complex en zeer zuiver, rijpe aanzet van zwart fruit en gestoofde pruimen. Achter op de tong zacht nuances van lichte kruidigheid, rode bloemen en iets van zoete krentjes.