Winkelwagen

Fleur du Cap Noble Late Harvest

Fleur du Cap Noble Late Harvest

18,95

Op voorraad!

  • Per fles: € 18,95

Gratis verzending bij 6 flessen van deze wijn of bij € 100!


Fleur du Cap Noble Late Harvest

De druiven voor deze dessertwijn van Fleur du Cap krijgen voldoende zeewind voor verkoeling en veel zon uren op in Stellenbosch. Noble Late Harvest is de naam van deze dessert wijn, en het bijzondere is dat ongeveer 35 procent is aangetast door de Botrytis Cinerea, de schimmel die edele rotting veroorzaakt. Deze natuurlijke schimmel zorgt er voor dat deze wijn natuurlijk zoet wordt.

Een bijzondere blend voor deze Noble Late Harvest

De Fleur du Cap Noble Late harvest wordt gemaakt van Chenin Blanc, Sauvignon Blanc en Chardonnay. De wijngaarden liggen op het zuiden en oosten. Door deze ligging profiteren de druiven van de verkoelende wind vanaf de Atlantische Oceaan en worden ze beschermd tegen de hete late middagzon. De bodems van het wijngaardgedeelte waar de Noble Late Harvest-druiven vandaan komen, zijn voornamelijk podzolisch materiaal op verweerde rotsen.

De druiven worden een voor een met de hand geoogst. Monniken werk want dit vraagt zeer veel concentratie en zorgvuldigheid om de juiste bruikbare druiven er tussen uit te halen voor deze Fleur du Cap Noble Late Harvest. De druiven worden vervolgens licht geperst. Het sap wordt opnieuw op de huid overgebracht voor nog eens 18 uur huidcontact en de volgende ochtend opnieuw geperst. Het geconcentreerde sap wordt geïnoculeerd met pure gist en gefermenteerd bij 16-18 graden. Ongeveer halverwege de fermentatie, toen de gewenste balans tussen suiker, alcohol en zuurgraad was bereikt, wordt de fermentatie stopgezet. Om de wijn nog complexer te maken, wordt hij 60 dagen op de droesem gelaten. Vlak voor het bottelen krijgt het een lichte boete en filtratie.

Geniet van een echte belevenis

In de geur ontdekten wij aroma's van lychee, perzik(jam), gedroogde abrikoos, rozijn, een vleug paddenstoel en bruine suiker. De smaak is om van te smullen, zo mooi en dikke structuur heerlijk. Mooie nuances van gedroogde abrikoos, honing, rijpe pruimen en iets van suiker siroop. Maar echt waar een belevenis om te drinken!


Andere wijnen van Fleur du Cap

Fleur du Cap Essence Chardonnay

Zuid-Afrika - 2018

Chardonnay


9,75
Per 6 flessen: € 9,75
Per fles: € 9,95

Fleur du Cap Essence Chenin Blanc

Zuid-Afrika - 2018

Chenin Blanc


9,75
Per 6 flessen: € 9,75
Per fles: € 9,95

Fleur du Cap Essence Sauvignon Blanc

Zuid-Afrika - 2019

Sauvignon Blanc


9,75
Per 6 flessen: € 9,75
Per fles: € 9,95

Fleur du Cap Essence Cabernet Sauvignon

Zuid-Afrika - 2017

Cabernet Sauvignon


11,49
Per 6 flessen: € 11,49
Per fles: € 11,95

Fleur du Cap Essence Merlot

Zuid-Afrika - 2016

Merlot


11,49
Per 6 flessen: € 11,49
Per fles: € 11,95

Fleur du Cap Essence Pinotage

Zuid-Afrika - 2017

Pinotage


11,49
Per 6 flessen: € 11,49
Per fles: € 11,95

Fleur du Cap Essence Shiraz

Zuid-Afrika - 2017

Shiraz


11,49
Per 6 flessen: € 11,49
Per fles: € 11,95

Fleur du Cap Privee Sauvignon Blanc Unfiltered

Zuid-Afrika - 2016

Sauvignon Blanc


14,25
Per 6 flessen: € 14,25
Per fles: € 14,95

Fleur du Cap Privee Chardonnay Unfiltered

Zuid-Afrika - 2018

Chardonnay


14,25
Per 6 flessen: € 14,25
Per fles: € 14,95

Fleur du Cap Privee Merlot Unfiltered

Zuid-Afrika - 2016

Merlot


18,49
Per 6 flessen: € 18,49
Per fles: € 18,95

Fleur du Cap Privee Cabernet Sauvignon Unfiltered

Zuid-Afrika - 2016

Cabernet Sauvignon


18,49
Per 6 flessen: € 18,49
Per fles: € 18,95

Fleur du Cap Noble Late Harvest

Zuid-Afrika - 2011

Riesling


18,95
Per fles: € 18,95


PerfecteWijn.nl Top 3
Speciaal geselecteerd voor de echte wijnliefhebber

Vivaldi Pinot Grigio delle Venezie

NU 25% KORTING
t/m 31-08-2021

- 2019

Pinot Grigio


7,49
Per fles: € 9,99 NU: € 7,49

Estandon Insolence Mediterraneé Rosé

NU 20% KORTING
t/m 31-08-2021

- 2020

Grenache Noir, Syrah


9,99
Per fles: € 12,49 NU: € 9,99

18,95
Per fles: € 18,95