Francis Coppola Director's Merlot

Francis Coppola Director's Merlot

De Coppola Winery vind zijn oorsprong in 1975 toen regisseur Francis Ford Coppola opzoek was naar een zomerverblijf met een mooie kelder. In deze kelder was hij van plan om volgens het geërfde notitieboekje van zijn opa op de zelfde wijze wijnen te maken. Hij wilde in basis een wijn voor alle dag produceren. Deze wijn werd echter zo goed ontvangen door zijn gasten dat Francis het groter ging aanpakken. De Coppola Winery was een feit!

Merlot op het hoogste niveau

De wijnen van Coppola zijn verkrijgbaar in verschillende series, waaronder deze heerlijk Director’s serie. Een serie waarbij wijnmaker Corey Beck volledig de vrije hand heeft gekregen. De ‘’wine Director’’ ofwel Corey Beck wilde een wijnserie maken uit het gebied waar hij vandaan komt, namelijk Sonoma County. Hij kent het gebied en het bijbehorende klimaat als geen ander en wist wat de mogelijkheden waren. Een perfect gebied voor Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en Chardonnay. Corey weet hier prachtige wijnen te maken en dat is de internationale wijnpers ook niet onopgemerkt gebleven!

De oude wijngaard van Francis Coppola

Als men aan Californische wijn denkt, denkt men niet makkelijk aan een goede Merlot. Maar deze Merlot van Francis Coppola is wel een unieke wijn waar je aan blijft denken omdat hij zo'n mooie structuur heeft. De Merlot druiven zijn afkomstig uit het gebied Sonoma County, waarna deze vervolgens ongeveer 15 tot 17 maanden wordt gelagerd op eikenhouten Franse vaten. Zo ontwikkeld deze Merlot van Francis Ford Coppola zich tot een ronde robuuste wijn, echt een plaatje uit Californië. Om de structuur van deze geweldige rode wijn helemaal perfect te krijgen word er 3% Malbec en 3% Cabernet Sauvignon aan deze wijn toegevoegd. Slechts 6% van de totale wijn maar een wereld van verschil. De geur is prachtig van deze Francis Coppola Directors Merlot, mooie tonen van kersen en rode besjes samen met vanille en kruiden. De smaak is net een dons dekbed, erg zacht. Heerlijke nuances van zwart en rood fruit, leer, een licht pepertje en vers bessenfruit. Wat een zachte topper met een heerlijke fluwelige afdronk!