Gaja Ca' Marcanda Vistamare

Gaja Ca' Marcanda Vistamare

Onze favoriete witte wijn van het wijnhuis Gaja, de Gaja Vistamare! De Gaja wijnen zijn een begrip in de wijn wereld geworden. Dit komt volledig door Angelo Gaja die in 1961 binnen het familie bedrijf ging werken. Hiervoor heeft hij wereldwijde stages gedaan om veel kennis en ervaring op te doen. Zo heeft hij onder andere in het klassieke Frankrijk gewerkt maar ook in het moderne Californië. Na zijn intrede in 1961 zouden er veel veranderingen gaan plaats vinden binnen het bedrijf. Gaja beperkte de oogstrendementen rigoureus, voerde het gebruik van barriques in en plantte voor de streek ‘vreemde’ druivenrassen aan. In 1996 breidde Gaja uit naar Toscane. Hier werd het wijngoed Ca’Marcanda gerealiseerd. Ook hier werkte hij met onbegrensde energie aan wijnen die hun gelijke in Italië nauwelijks kennen. Inmiddels spelen ook Gaja’s dochters Gaia en Rosanna een rol in het bedrijf.

Top wijn uit Toscane

Deze geweldige witte wijn word gemaakt van Vermentino, Viognier en Fiano en is afkomstig uit Toscane. Deze druiven staan aangeplant op een ondergrond van Terre Bianche (kalksteen), zand en klei. De druiven, of de groene pareltjes zoals de wijnmaker deze noemt krijgen alles wat ze nodig hebben om zorgeloos op te groeien. Iedere dag opnieuw word er hard gewerkt om deze pareltjes een perfecte rijping te geven. Door het heerlijke warme klimaat in Toscane in combinatie met de wind vanaf de zee en de dalende nacht temperaturen is het groeiseizoen perfect in balans. Als de wijnmaker dan eindelijk besluit om de oogst te gaan starten staat iedereen te popelen om de druiven voorzichtig binnen te halen. De oogst geschied volledig met de hand waardoor er een strenge selectie op het fruit is. Alleen het beste is goed genoeg voor de Vistamare! Alle drie de druifsoorten worden apart geoogst, geperst en gevinifieerd. De Vermentino en de Fiano rijpen op roestvrijstalen tanks. De Viognier daarentegen rijpt op Franse eikenhouten vaten voor meer diepgang. Als de uiteindelijk blend word samengesteld is het nog erg lastig om te wachten totdat de fles rijping van deze witte wijn ook is afgerond. Doordat de opbrengst van de oogst laag is, is deze witte wijn vrij exclusief en ook niet altijd beschikbaar.

De smaak van de Ca’ Marcanda Vistamare

Gelukkig mogen wij deze wijn iedere jaar weer keuren. Jaar op jaar blijft deze witte wijn constant en tevens een van onze favorieten. Alleen als we de kurk al van de fles halen komen de mooie aroma’s je tegemoet. Als we de wijn in het glas zien, zien we de mooie stro gele kleur met frisse groene schitteringen. In de neus noteerden wij complexe aroma’s van citrus, witte bloemen en wat mediterrane kruiden aan het einde nog een mooie subtiele hint van honing. De smaak is rond en complex waarbij hinten van citrus en geel fruit harmonieus met elkaar in balans worden gebracht. De afdronk is heerlijk mild en lang met aan het einde nog een subtiel fris tintje. Een wijn waar je eenmalig verliefd op word en tevens blijft!