Gamla Sangiovese

Gamla Sangiovese

Deze rode Sangiovese is een prachtige rode wijn van Golan Heights met een Italiaanse knipoog. De oude ranken staan in het midden van de Galilea en is de meest noordelijke en algemeen beschouwd als de beste appellatie van Israël. Het gebied van de hoogste kwaliteit binnen de appellatie is de Golan hoogte en de koudste regio in Israël. Dat beloofd wat kunnen u vertellen! De wijngaarden staan op een vulkanische plateau wat wel 1200 meter hoog ligt. Zo krijgen de Sangiovese druiven voor deze Gamla heel veel zonneschijn maar ook veel koelte wat resulteert in een lang en rustig groeiseizoen. Het verschil tussen de dag en nacht temperatuur is enorm en hierdoor kunnen de druiven veel kracht opnemen op de vulkanische bodem.

Houtlagering voor de Gamla Sangiovese

Als de Sangiovese druiven hun rijpheid hebben bereikt worden ze met de hand geoogst en zeer streng geselecteerd. Wijnmaker Victor Schoenfeld weet als geen ander om te gaan met het prachtige wijngebied en wil alleen het beste sap in de fles krijgen. Als de Sangiovese druiven voor deze Gamla binnen zijn gekomen bij Golan Heights Winery dan ondergaat hij maar liefst een twaalf maanden een hoput lagering. Victor maakt gebruik van enkel Franse vaten omdat deze het beste aansluiten bij zijn welbekende Sangiovese druiven. Het resultaat mag er dan ook zijn en niet voor niets dat deze rode wijn elk jaar is uitverkocht.

De geur en smaak van de Sangiovese van Gamla uit Israël

Zodra de fles open gaat ruiken we direct een krachtige geur van zwart fruit zoals kersen en bramen aangevuld met een mooie dosis kruiden. Bij het inschenken zien we een prachtige diepe rode kleur met paarse schittering. Met de neus in het glas komt deze rode Sangiovese helemaal los. Heel veel rijp fruit met potpourri, zwarte peper en verse kruiden. De smaak is wat we van Gamla gewend zijn zacht en zeer krachtig. Deze Sangiovese vertoont een medium tot krachtig mondgevoel, met een beetje looistructuur die typerend is voor de Sangiovese druif. Op de tong geeft hij een breed pallet van zwart fruit zoals bramen, kersen en besjes met heel veel kruidigheid.