Glen Carlou Chardonnay

Glen Carlou Chardonnay

Altijd streven naar de hoogste kwaliteit. Dat is waar de wijnmakers van Glen Carlou naar streven. En datgeen weerspiegelt de Glen Carlou Chardonnay maar al te goed. De Chardonnay druiven worden relatief vroeg geplukt waardoor ze meer frisheid hebben. De druiven geven deze Chardonnay een fris citruskarakter.

De moderne wijnkelders van Glen Carlou

Glen Carlou werd in 1985 opgericht en heeft in een relatief korte tijd een grote reputatie weten op te bouwen. Ze staan vandaag de dag bekend als een van de beste producenten van Zuid Afrika. Het wijngoed is gevestigd in de regio Paarl. Met het Mediterrane klimaat en de 145 hectare wijngaarden gelegen aan de voet van de beroemde Simonsberg, groeien de druiven uitstekend en ontwikkelen ze bijzondere eigenschappen. Ook in de wijnkelder is door de jaren heen een hoop veranderd. Het zijn moderne wijnkelders uitgerust met geavanceerde apparatuur, 2500 houten vaten, talloze roestvrijstalen tanks om wijnen te maken van de hoogste kwaliteit. De wijnkelder is ingegraven in de Simonsberg waardoor het geniet van de natuurlijke koelte.

De Chardonnay druiven worden van 15 verschillende locaties met de hand geoogst. Elk perceel heeft zijn eigen bodem en subklimaat. Ieder perceel wordt gescheiden en afzonderlijk gevinificeerd. Alle wijnen worden vergist op nieuwe en gebruikte vaten van Frans eikenhout. Elke wijn behoudt hierdoor zijn eigen karakter en dat maakt de uiteindelijke blend verfijnd en complex.

Geniet van het frisse citruskarakter van Glen Carlou Chardonnay

De Chardonnay van Glen Carlou onderscheidt zich door zijn frisse citruskarakter. Hij heeft delicate aroma’s van groene appel en peer. In de smaak is hij lekker zacht en rond met opwekkende zuren en subtiele houttannines. De vaten worden met stoom gereinigd en dat maakt dat deze Chardonnay een zacht karakter heeft gekregen. Deze Chardonnay past goed bij zalm en forel, geitenkaassoufflé of gerechten met bloemkool.