Suva Gora Dry Valley Sardone Chardonnay

Suva Gora Dry Valley Sardone Chardonnay

De Suva Gora Dry Valley Sardone Chardonnay is een voorbeeld van de kwaliteitswijnen die door Goce Delchev worden geproduceerd. Deze wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geoogste Chardonnay druiven en resulteert in een elegante wijn met fruitige aroma’s.

Het begin van wijnhuis Goce Delchev Tikves

Goce Delchev is een wijnhuis in Macedonië. Het staat bekend om zijn productie van hoogwaardige wijnen met een unieke smaak die de regionale terroirs weerspiegelen. GD Tikves, vormde oorspronkelijk de wijnbouwafdeling van de landbouwgroep genaamd Tikves. Ze beheerde enkele van de oudste en grootste wijngaarden met als doel de wijnmakerijen van Joegoslavië in stand te houden. Sinds 1999 hebben ze zich los kunnen maken van deze groep en gaan nu onafhankelijk te werkt. Waar het eerste voornamelijk draaide om de bulkmarkt, wordt er vandaag de dag geselecteerd op kwaliteit. Alleen het beste van het beste wordt gebotteld.

De Chardonnay druiven worden bij optimale rijpheid zorgvuldig geoogst en vrijwel direct naar de wijnmakerij gebracht waar een strenge selectie plaats vindt. De druiven worden vervolgens zacht geperst en het sap ondergaat een alcoholische fermentatie. Na de temperatuur gecontroleerde fermentatie rijpt de wijn enkele maanden op eikenhouten vaten, waar het zijn specifieke smaak en aroma ontwikkeld.

Geniet van de elegante Suva Gora Dry Valley Sardone Chardonnay

De Suva Gora Dry Valley Sardone Chardonnay is een elegant en complex wijn met een rijke smaak en aroma. Het heeft de typische geur van een Chardonnay met fruitige tonen en een hint van honing. In de mond een volle en ronde textuur. Het houtrijpen geeft het wijn een subtiele houtachtige smaak en een zachte tannine structuur. Het is een uitgebalanceerde wijn met een frisse zuurgraad en een verfijnde afdronk. Heerlijke in combinatie met salades, kip en gevogelte.