Goedverwacht Great Expectations Sauvignon Blanc

Goedverwacht Great Expectations Sauvignon Blanc

Dit prachtige Zuid-Afrikaanse wijnhuis dankt zijn naam aan het beroemde boek Great Expectations (Grote Verwachtingen) van de Engelse schrijver Charles Dickens. Na het lezen van dit boek was wijnmaker Jan du Toit zo geïnspireerd om de mooiste wijnen te gaan maken. Hij gaf het wijnhuis de naam Goedverwacht en bracht onder de naam Great Expectations een hele serie wijnen uit. Ieder jaar wil hij de kwaliteit verbeteren en dat is hem meer dan gelukt, wij verbazen ons zelf wel eens hoe mooi en zuiver deze wijnen zijn. De kraanvogels op het etiket zijn vliegend afgebeeld en staan met hun beweging symbool voor het constant zoeken en streven naar verbetering en het verbreden van de horizon.

De ligging van de Sauvignon Blanc wijngaarden

Voor deze witte wijn worden de Sauvignon Blanc druiven verbouwd in een oude wijngaard in Robertson Valley, zo'n 150 km ten oosten van Kaapstad. De wijngaarden worden beïnvloed door de oevers van de Breede rivier. De ranken hebben diepe wortels en kunnen gemakkelijk vocht opnemen uit de rijke bodem structuur. De vele zonuren en de verkoeling van de wind vanaf de rivier geven de Sauvignon Blanc druiven alles wat ze nodig hebben. Als de oogst rijp is worden de druiven in de nacht geoogst om zo veel mogelijk frisheid in de druif te behouden. Maar er is nog meer wat deze witte Goedverwacht Great Expectations Sauvignon Blanc erg bijzonder maakt.

Alleen het beste sap wordt gebruikt

Zodra de druiven zijn ontdaan van de steeltjes worden de druiven op elkaar in een bak gelegd. Het prachtige zuivere sap loopt zo in de tank, dit wordt ook wel de 'free run juice' methode genoemd. Zonder persing verkrijgt men het allermooiste sap, en dat proeven we terug in deze witte wijn. In het glas kleurt hij namelijk prachtig helder geel met een groene schittering. Perfecte geuren komen uit het glas waarbij wij denken aan indrukken van passievruchten, rijpe vijgen en kruisbessen. In de mond wordt de tong verwend door frisse mineralen en tonen van citrus fruit. Mooi pallet van smaken van onder andere passievruchten, limoen en grapefruit. De afdronk is fris en dorstlessend met daarbij heel veel zuiverheid.