Gruber Roschitz Beerenauslese Chardonnay

Gruber Roschitz Beerenauslese Chardonnay

Deze dessert wijn van Gruber Röschitz is genaamd Beerenauslese en gemaakt van de Chardonnay druif! Dat kom je niet vaak tegen dessertwijn van de Chardonnay druif. Dit geeft hem in zijn smaak een volheid om u tegen te zeggen. Alhoewel we de Chardonnay druif vooral terug zien in droge witte wijnen, besloot Gruber om er een zoete wijn mee te maken.

Geniet van Oostenrijkse kwaliteitswijnen

De wijnmakerij van de familie Gruber Röschitz werd gebouwd door Ewald Gruber in het Weinviertel. Hij zag en ziet het Weinviertel als het gebied van de onbegrensde mogelijkheden. Hij richtte het bedrijf op in een tijd dat de wijngaarden van Niederösterreich en Weinviertel DAC nog niet hoog aangeschreven stonden. Het wijnhuis is gelegen in het dorp Röschitz, een van de beste wijndorpen van het Weinviertel. Vandaag de dag staat de derde generatie aan het roer en beslaat het wijnhuis 80 hectare. Wat behoorlijk veel is voor een familiebedrijf.

Oostenrijk is uitgegroeid tot een van de leidende wijnlanden ter wereld. Verschillende factoren maken Oostenrijkse wijnen beroemd. De plantages liggen vaak iets hoger gelegen langs de hellingen van de Alpen. Het houdt de hoge zomertemperaturen laag die in veel delen van de wereld stressvol zijn voor de wijnindustrie. Het wordt ook beschouwd als het land dat het verst is gekomen met biologische landbouw en misschien wel het belangrijkste; het vaak beschermde binnenklimaat met warme dagen en koude nachten zorgt voor grote temperatuurschommelingen, waardoor druiven met verschillende smaken ontstaan.

Hoe smaakt de Gruber Röschitz Beerenauslese Chardonnay?

Doordat de Chardonnay druiven lang hebben kunnen rijpen, ontstaat er edele rotting waardoor een hoge concentratie van de suiker en zuren optreedt. Dat is ideaal voor het maken van een zoete wijn. De druiven zijn heel zoet, waardoor bij de gisting nog flink wat restsuiker overblijft. De gisting op roestvrijstalen tanks zorgt voor een wijn met een heerlijk fruitig karakter. We noteren veel geel fruit zoals abrikozen, perziken en mango! In de smaak is vol en dik, mooie dikke structuur en een rijpe volle dessert wijn! Wat een topper is dit, echt een plaatje. Helaas niet elk jaar beschikbaar, want alleen in de beste jaren wordt de Gruber Röschitz Beerenauslese Chardonnay gemaakt! Ben dus zuinig op uw flesjes!