Hensel CM Rosé Cabernet Merlot

Hensel CM Rosé Cabernet Merlot

De hoogtijdagen van Duitse wijnen zijn aangebroken. Waar vroeger de wijnen saai, inspiratieloos en vooral bekend waren om haar zoetige karakter, is het tij definitief gekeerd. Duitse wijnen staan voor spanning, elegantie en zuiverheid. Dit is mede te danken aan wijnhuizen zoals Weingut Hensel. Dit wijnhuis werd opgericht door de jonge wijnmaker Thomas Hensel en heeft zich in korte tijd perfect weten te ontwikkelen. Zo prijken de wijnen van Hensel bij menig restaurant bovenaan de wijnkaart.

Een heerlijke rosé van Weingut Hensel

Weingut Hensel is gelegen in het indrukwekkende wijngebied Pfalz. Dit wijngebied wordt geschouwd als de Bourgogne van Duitsland. Met name met haar rode wijnen gooit zij hoge ogen. Echter weet Thomas Hensel ook schitterende wijnen te maken met lokale witte druivenrassen. Nieuw in zijn assortiment is een rosé. Hij wilde een nieuwe stijl rosé ontwikkelen, die afwijkt van de standaard. Maar wel een rosé wijn van een weergaloze kwaliteit. Door de vriendelijke Merlot en de typische Cabernet Sauvignon samen te voegen, heeft Thomas Hensel een geweldig glas rosé weten te produceren.

Een Duitse wijn op haar best

Laat je niet afleiden door de kleur. De donkere kleur doet vaak vermoeden dat de rosé ontzettend fruitig en haast zoet is. Dat is in dit geval zeker niet waar. De donkere kleur krijg deze Hensel Rosé doordat de Merlot en Cabernet Sauvignon veel kleur afgeven tijdens de fermentatie. Neem maar eens een slok van Hensel CM Rosé. Je proeft intensiteit van wilde aardbeien en stevige frambozen. Maar neem nog een slok, en de diepgang van deze rosé openbaart zich. Je ontdekt rode paprika, vanille en iets van kruiden. Heerlijk, stevig maar ook complex. De letters CM op het etiket staan voor de druiven die Hensel heeft gebruikt in deze rosé, namelijk de Cabernet Sauvignon en de Merlot.