il Cigno Rosso

il Cigno Rosso

Kwaliteit voor een top prijs. Dat is het motto van wijnhuis Il Cigno, gelegen in de Abruzzen. En om precies te zijn liggen de wijngaarden in Terre di Chieti. De oude wijngaarden liggen er prachtig bij, maar dat kan ook niet anders want de wijnmaker besteedt veel aandacht aan de ranken waardoor de oogst fantastisch is. Door de jaren heen heeft Il Cigno veel geïnvesteerd in een moderne Winery zonder de oude Italiaanse tradities te verliezen. We hebben hier dan ook te maken met een moderne rode wijn gemaakt van twee grote druivensoorten.

De oude wijngaard voor de rode wijn il Cigno

Deze wijn bestaat uit 2 Italiaanse grootmachten: Montepulciano d’Abruzzo en Sangiovese. Beiden druiven groeien aan ranken op een hoogte van 150 meter. Door de aanwezigheid van de koelte van de Adriatische zee, worden deze druiven heerlijk sappig en vol fruit. Na een lange periode van rijpen worden de trossen in de nacht geoogst om ze te beschermen tegen oxidatie en kneuzingen. Bij binnenkomst in de winery worden de druiven grondig gecontroleerd en geïnspecteerd, zodat enkel de beste trossen deze rode wijn voeden. Het resultaat, ja een pure en zuivere Italiaanse wijn waarbij de jeugdigheid voorop staat.

De geur en smaak van de il Cigno Rosso

Wanneer je deze wijn uitschenkt en je ruikt, denk je maar aan 1 ding: Dit is Italie op en top. Je ruikt een heerlijk aroma van rode vruchten maar ook wat lichte hinten van kruiden zoals tijm. Je wil gewoon een slok nemen. Doen zeggen wij! Je staat versteld van het uitgebalanceerde karakter van deze wijn. Doordat de druiven de aandacht hebben gekregen hebben ze alle ruimte om zich te ontwikkelen en dat proef je. Veel zwart fruit, cassis en kruiden. Heerlijk bij een rijkgevulde pasta of een Italiaanse barbecue!