Ksar Bahia Cuvéé Prestige Wit

Ksar Bahia Cuvéé Prestige Wit

Deze prachtige Marokkaanse witte wijn de Ksar Bahia wordt gemaakt door niemand anders dan wijnhuis Les Celliers de Meknes. De heer Brahim Zniber is de oprichter van het wijnhuis en starte in het jaar 1956. Sindsdien is het wijn bedrijf wereld beroemd en maakt het bijna als enigste wijnen in deze wijnregio. Door de jaren heen heeft het wijnhuis Les Celliers de Meknes fors geïnvesteerd in onder andere nieuwe wijnmaak technieken, aanleg van nieuwe wijngaarden en het vergaderen van deskundige medewerkers. Hiermee is de kwaliteit omhoog geschoten en is het totaal wijnveld uitgegroeid tot twee duizend hectare.

Het wijngebied Meknes in Marokko

Ongeveer honderdtwintig kilometer van Rabat liggen de wijngaarden in de regio Meknes. Het is het belangrijkste wijngebied van Marokko en is gekenmerkt door de groet hoeveelheid zonneschijn en gematigde temperaturen door de wind vanaf het Atlasgebergte. De wijngaarden voor deze witte Ksar Bahia wijn liggen op een hoogte van wel 700 meter en kennen warme middagen en zet koele nachten. Hierdoor is de wijnmaker gegarandeerd van een rijpe en krachtige oogst. Voor deze witte wijn verbouwd men enkel Sauvignon Blanc druiven met een prachtig stuivend karakter. Door de voedzame bodem in Meknes met veel zand is de drainage goed. Als de oogst rijp is wordt deze in de ochtend binnen gehaald om er voor te zorgen dat de natuurlijk frisheid in de druiven blijft.

Heelrijk fris deze witte Ksar Bahia wijn

Wat een ongelooflijk fris en zachte wijn, waarom hebben wij dit niet eerder ontdekt vragen wij ons af. Het feest begint al bij het open maken van de fles want dan geeft hij een rijke geur van appel, groene kruiden en wat perzik. Bij het inschenken zien we een heldere goudgele kleur die kenmerkend is voor de streek Meknes. Hij knalt het glas uit en geeft ons indrukken van witte bloemen met daarbij veel citrus fruit, groene appels en wat verse hooi. In de mond is het Prue verwennerij en geeft hij de tong mooie frisse zuren en tonen van citrus fruit. Al met al is de smaak stevig en noteerde wij indrukken van banaan, groene kruiden, limoen en wat verse appels. De mooie zuivere, zuivere, zuivere afdronk zal ons altijd bij blijven.