L’Oustalet Ventoux Rouge

L’Oustalet Ventoux Rouge

De naam Ventoux doet het hart van de wijnliefhebber sneller kloppen. Deze mythische, kale berg in het noorden van Aix-en-Provence maakt deel uit van het Tour de France-programma en wordt als meedogenloos beschouwd. De wijn is daarentegen uiterst fruitig, makkelijk, toegankelijk en ronduit vriendelijke. Op de lagere hellingen van de Ventoux rijpen de druivenrassen in de Provençaalse zon.

De klassieke stijl voor L’Oustalet wijnen

Het wijnhuis van de familie Perrin vinden we in het kleine stadje Orange. In totaal heeft de familie 325 hectare tot hun beschikking en weten ze optimaal gebruik te maken van de omstandigheden hier. Al vijf generatie lang bezitten ze diverse wijngaarden met de beste terroirs. Bij alle wijnen streeft de familie naar een zo hoog mogelijke mate van typiciteit. Klassieke stijl waarvoor de beste druiven worden gebruikt. Niets wordt aan het toeval overgelaten.

De bodemsamenstelling hangt af van de hoogte van de wijngaarden, maar bestaat voor het grootste gedeelte uit zeebodemafzettingen. Met als basis kalkstenen met een bovenlaag van rode aarde. De wijngaarden liggen 25 kilometer ten oosten van de stad Orange. De blend bestaat uit Carignan, Cinsault, Grenache en Syrah. Elke druivensoort werd apart geoogst en gevinifieerd, zodat de betreffende druivensoort altijd de optimale rijpheid had. Het tijdstip van de oogst werd bepaald door analyse van de rijpheidsgraad en het proeven van de druiven. Zodra de druiven de kelder bereikten, werden ze ontsteeld en gepureerd. De fenolen werden geëxtraheerd door over te pompen tijdens de fermentatie in cementtanks. Nadat de fermentatie is voltooid, wordt de wijn getapt en vervolgens geassembleerd voordat ze nog eens 10 maanden rijpen.

De fruitige aroma’s van L’Oustalet Ventoux Rouge

De Ventoux Rouge heeft een mooie, paarse kleur. Al in de neus onthult de wijn zijn aroma's van rood fruit en kaneel. In de mond is het fris en smakelijk met aroma's van aardbeien en zeer zachte tannines. Een zeer drinkbare wijn.