Winkelwagen

La Scolca Millesimato Riserva D'Antan

La Scolca Millesimato Riserva D'Antan

89,99

Op voorraad!

  • Per fles: € 89,99

Gratis verzending bij 2 flessen van deze wijn of bij € 100!


La Scolca Millesimato Riserva D'Antan

Wat is het een feest en wel een van de mooiste mousserende wijnen ooit geproefd. Deze La Scolca Millesimato Riserva D’Antan wordt gemaakt van een bijzonder wijnveld waar alleen Cortese wordt verbouwd. Met alle zorg die men in zich heeft maakt La Scola deze bubbel!

Traditie in een modern jas

Het landgoed La Scolca werd tussen 1917 en 1919 gekocht door de overgrootvader van Giorgio Soldati, die het bedrijf vandaag de dag leidt met zijn dochter Chiara. Het verleden en de toekomst leven samen bij La Scolca. Ze nemen de traditie van vroeger mee, maar dan in een modern jasje. De achternaam Soldati 'soldaten' is vooral symbolisch voor de aanpak van de eigenaren van het bedrijf. Ook de naam van het pand is symbolisch. La Scolca komt uit "Sfurca" of "Kijk uit in de verte" en de boerderij die daar stond was precies dat - een uitkijkpost. Deze namen weerspiegelen het trotse en vasthoudend karakter van de eigenaren en hun wijnen.

De druiven worden na de oogst zorgvuldig geselecteerd. Na de eerst vergisting vindt de tweede vergisting plaats in de fles. Dit heet methode traditionelle. De wijn heeft na de eerste vergisting nog geen bubbeltjes en wordt daarom in de fles gestopt samen met gistcellen en suiker. Door deze samenstelling begint de tweede vergisting die ongeveer drie weken duurt. De suiker worden daarbij omgezet in alcohol en koolzuur. Daarna hebben de gistcellen nog steeds een functie genaamd ‘autolyse’ waarbij de dode gistcellen in contact zijn met de champagne. Dit effect geeft het aroma van vers brood. De Millesimato rijpt tot slot 24 maanden op fles.

Een top bubbel van La Scolca

In de geur een overweldigend boeket van rijp geel fruit, honing, kruiden en gedroogde vruchten. De smaak is echt om even bij stil te staan, zo verfijnd en complex met krachtige smaken van gebakken brood, noten, gedroogd fruit en iets van lichte kruiden. We kunnen niks anders stellen dan dat het een top bubbel is.


Andere wijnen van La Scolca

La Scolca Valentino Gavi

Italie - 2020

Cortese

Hamer 9-

13,95
Per fles: € 13,95

34,95
Per fles: € 34,95

La Scolca Gavi Dei Gavi D'Antan

Italie - 2006

Cortese


89,95
Per fles: € 89,95

89,99
Per fles: € 89,99


PerfecteWijn.nl Top 3
Speciaal geselecteerd voor de echte wijnliefhebber

Vivaldi Pinot Grigio delle Venezie

NU 25% KORTING
t/m 31-10-2021

- 2019

Pinot Grigio


7,49
Per fles: € 9,99 NU: € 7,49

Estandon Insolence Mediterraneé Rosé

NU 20% KORTING
t/m 31-10-2021

- 2020

Grenache Noir, Syrah


9,99
Per fles: € 12,49 NU: € 9,99

San Marzano TR3 Pumi Rood

- 2020

Malvasia Nera, Negroamaro, Primitivo


8,49
Per 6 flessen: € 8,49
Per fles: € 8,95