La Villette Sauvignon

La Villette Sauvignon

Wijnhuis La Villette kunnen wij niet meer wegdenken uit ons assortiment. Zo ook de jongste telg uit de La Villette serie niet. De La Villette Sauvignon Blanc. De naam La Villette heeft een prachtige historie. La Villette is een oude wijk in Parijs van waaruit vroeger heel Parijs werd bevoorraad met wijn en etenswaar. Dit gebeurde per boot of met paard en wagen. Het etiket van deze wijn fles refereert hier ook naar terug. De rivier waarop de boten met voorraad voeren is op het etiket afgebeeld. Voor het maken van de La Villette wijnen word gebruik gemaakt van het label Vin de France. Dat wil zeggen dat druiven uit verschillen gebieden met elkaar geblend mogen worden. De druiven voor deze frisse witte wijn zijn afkomstig van vier terroirs, de Hérault vlakte zorgt voor fruitigheid en rondheid van de wijn, de Gard, de Aude vallei brengt meer complexe aroma’s in de wijn en het oostelijke deel van het Aude gebied, een koudere regio, geeft frisheid aan de wijn.

Fris en rijp van smaak deze La Villette Sauvignon

La Villette Sauvignon Blanc bestaat volledig uit Sauvignon Blanc druiven. De kleur is bleekgeel zoals we ook van een Sauvignon Blanc verwachten. De geur is heerlijk mineralig met aroma’s van kruisbessen, groene appel en citrus. Door de zachte persing word alleen het mooiste sap vervaardigd wat resulteert in een prachtige pure smaak. De smaak is zeer verfrissend met mooie nuances van groene appel, peer en citrus. Wat een topper!

Welke gerechten smaken bij deze La Villette Sauvignon Blanc

Een witte wijn die erg goed te combineren is met verschillende gerechten. Door zijn mooie zacht zuurgraad is deze La Villette Sauvignon goed te combineren met gerechten zoals witte vis soorten, wit vlees zoals kip en natuurlijk salades. Deze witte wijn heeft een mooie toon van citrus en is daarom ook perfect voor een ceviche of heerlijk bij schaal en schelpdieren.