Las Condes Chardonnay

Las Condes Chardonnay

Voor deze prijs is het werkelijk waar ongelooflijk, een wijn met kracht en souplesse en vooral drinkbaarheid. Ook niet gek hoor want de wijnen van Las Condes worden gemaakt door de welbekende familie Santa Carolina en dat is geen onbekende in de wijnwereld. De heren Luis Pereyra Cotapos en de franse wijnmaker Germain Bachelet hebben sinds het jaar 1875 het wijnhuis groot gemaakt. Door de jaren heen is er veel geïnvesteerd in een moderne Winery en in de opbouw van de wijngaarden. Hierdoor kan men de mooiste wijnen maken met een geweldig prijs niveau, want daar staat ook Las Condes om bekend. Het wijnhuis kreeg zelfs in het jaar 2015 de mooiste en grootste wijnprijs van Wine Enthusiast namelijk de titel ‘New World Winery of the Year’. En die krijg je niet zo maar.

De oogst van de Chardonnay druiven in Chili

Voor deze witte wijn van Las Condes gebruikt men de Chardonnay druif. Deze druif wordt verbouwd in het mooie wijngebied Central Valley. Dit gebeid wordt gekenmerkt door het perfecte leefklimaat voor de Chardonnay druiven. Veel zonneschijn, koelte van de wind vanaf het Andes gebergte en koele nachten geven de oogst precies wat nodig is. De rijke bodem structuur waarin de ranken al tientallen jaren zijn aangeplant geven de Chardonnay trossen veel diepgang. Na een lang en evenwichtig groeiproces worden alle trossen in de nacht geoogst. Dit om schade aan de trossen te voorkomen als men deze vervoerd naar de Winery van Las Condes. Bij aankomst worden de trossen gesorteerd en rijpt een deel van de wijn op eiken houten vaten. Dit geeft meer diepgang en kracht aan deze witte Chardonnay, hierdoor steekt deze Las Condes Chardonnay met kop en schouder boven de concurrenten uit.

De beste Chardonnay van Las Condes

Bij het open maken van de fles ruiken we al veel tropisch fruit met daarbij wat vanille. Onze zintuigen zijn actief en zien een goud gele kleur bij het inschenken, met daarbij de juiste dikke structuur. In het glas geven we onze neus de kans om de mooie geuren op te nemen. We ruiken indrukken van appel, tropisch fruit, mango en iets van brioche brood en vanille. In de mond wordt de tong verwend door een mild droog karakter van de wijn, veel tropisch fruit en een hint van vanille. Later in de nasmaak proeven we ook iets van rode appel, mango en rijpe perziken. Kortom een perfect glas Chardonnay uit Chili en dat voor deze prijs.