Laurent Miquel Solas Viognier

Laurent Miquel Solas Viognier

Wat een verfijning is deze Viognier! Het is een bijzonder karaktervolle en modern gemaakt witte wijn van een van de beste wijnmakers uit Frankrijk. Hij kreeg zelfs in 2018 een 8,5 in de Grote Hamersma Gids. Waarschijnlijk is dat te danken aan de ambacht en passie waarmee de wijnen van Laurent Miquel worden gemaakt.

Het ontstaan van wijnhuis Laurent Miquel

Het wijnhuis is sinds 1791 in handen van de Miquel familie. Vandaag de dag is de achtste generatie aan het roer. Laurent Miquel is aan de hand genomen door zijn vader en top wijnmaker Henri Miquel die zijn passie en ervaring wilde overdragen aan zijn zoon. Met diezelfde passie timmert Laurent met groot succes aan de weg en op internationale proeverijen ontvangt hij veel lof en bekroningen. De twee passies van het wijnhuis zijn de druivenrassen Syrah en Viognier. De wijngaarden van deze Solas Viognier liggen in de gemeente Cessenon in het zuidelijke deel van het wijngebied Saint-Chinian, op een hoogte van honderd á tweehonderd meter. De bodem bestaat uit kalk en leem met een rotsachtige ondergrond van kiezelsteen en omvat in totaal vijftig hectare.

Een bijzondere wijn met veel karakter

De Laurent Miquel Solas Viognier ontleent zijn naam aan een optimale noord-zuid ligging van de druivenranken ten opzichte van de zon. De druiven krijgen in de ochtend en avond zachte zonnewarmte, terwijl deze ligging juist bescherming biedt tegen de felle middagzon. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens rijpt een deel van de wijn op eiken houten vaten. Daardoor ontstaat er een goudgele wijn met een groene, sprankelende schittering. In de stuivende geur ontdekten wij indrukken van rijpe abrikozen, mango en lichte tonen van citrus. De mooie smaak heeft veel structuur, en een rijp boeket aan geel fruit, een beetje kruiden en vanille maken het geheel helemaal af! Een zeer bijzondere wijn met veel karakter die erg geschikt is als aperitief, maar ook heerlijk in combinatie met gegrilde vissoorten.