Little Beauty Sauvignon Blanc Black Edition

Little Beauty Sauvignon Blanc Black Edition

De parel uit marlborough. De topper uit Nieuw-Zeeland en misschien wel de mooiste Sauvignon Blanc die je ooit hebt geproefd. Het regent superlatieven als wij de smaaknotities naslaan van deze Little Beauty Sauvignon Blanc Black Edition. Dit is een bijzonderheid die alleen Eveline Fraser zo kan maken. Zij staat aan het roer bij Little Beauty en heeft een indrukwekkend staat van dienst. Zo was zij jarenlang de hoofd-wijnmaakster bij Cloudy Bay. Met Little Beauty slaat zij een andere richting in: op kleinschalige manier wijn maken, maar met oog op een kwaliteit die haast door het plafond heen gaat.

Een houtgelagerde sauvignon Blanc

We zien het niet vaak bij de verfrissende Sauvignon Blanc: een houtlagering. Maar sommige wijnen kunnen dit echt hebben. Met name de Nieuw-Zeelandse varianten geven je een hele andere wijn, zodra er een houtlagering overeen is gegaan. Het geeft een bijzonderheid. Dat maakt het dat Little Beauty Sauvignon Blanc Black Edition ongetwijfeld jouw nieuwe lievelingswijn wordt. Het begint allemaal in de wijnvelden, waar de oogst handmatig geschied, onder streng toezicht van wijnmaaksters Eveline Fraser. Echt alleen de mooiste trossen vol Sauvignon Blanc druiven mogen onderdeel worden van dit meesterwerk. Na de vergisting ondergaat Little Beauty Sauvignon Blanc Black Edition een houtlagering van maar liefst 18 maanden. Het resultaat? Wij worden er stil van. Zo ontzettend goed

Geur en smaak van Little Beauty Sauvignon Blanc Black Edition

Het verhaal van deze witte wijn is al indrukwekkend. Wacht maar totdat je Little Beauty Sauvignon Blanc Black Edition in mag schenken. Drink deze wijn niet te koud, alleen op deze manier komen de mooiste aroma’s goed tot hun uiting. Schenk hem in en steek je neus in het wijnglas. Subliem! De geur geeft je een breed boeket van tropische vruchten en verse limoenschillen. De houtlagering is duidelijk te herkennen in de neus door de aanwezigheid van vanille en iets gerookts. De smaak, och, het is een groot feest. Je raakt bijna betoverend door de kwaliteit die zich openbaart op je smaakpapillen. Je proeft zoveel Mango, ananas, passievrucht, appels, perzik maar ook vanille en eikenhout. Deze wijn doet haar naam er eer aan: echt een Little Beauty.