Luigi Bosca De Sangre Red Blend

Luigi Bosca De Sangre Red Blend

Een machtige, krachtige rode wijn deze Luigi Bosca De Sangre, een prachtige blend van hoofdzakelijk Cabernet Sauvignon aangevuld met Merlot en Syrah druiven. Deze combinatie is speciaal en erg goed ontwikkeld. Want wat is dit een dikke krachtige wijn, mede door de lange houtrijping is hij volmaakt.

Twaalf maanden houtlagering voor De Sangre Red Blend

Voor deze bijzondere blend selecteert Luigi Bosca uit de beste percelen in hun wijngaarden Los Nobles, Las Compuertas en El Paraiso in de Maipo-subregio Mendoza, een regio die wordt gekenmerkt door hoge temperatuurschommelingen tussen dag en nacht, wat leidt tot optimale rijpheid. De bodems zijn ondiep en bestaan voornamelijk uit zanderige leem, klei en grind. Wijnstokken zijn gemiddeld tussen de 30 en 90 jaar oud.

De drie varianten worden op exact dezelfde manier afzonderlijk gevinifieerd. De druiven worden met de hand geplukt in dozen van 18 tot 20 kilo, clusters worden geselecteerd, vervolgens ontstemd en daarna worden de beste druiven gekozen. De most wordt vijf tot zeven dagen koud gemalen bij een temperatuur van 10 tot 15 graden. Vervolgens wordt het gefermenteerd met geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks van 15.000 liter met delestages en persingen. Zodra de fermentatie is voltooid, worden de drie variëteiten gedurende twaalf maanden afzonderlijk opgeslagen in vaten van Frans eiken (90 procent) en Amerikaans eiken (10 procent). Na het voltooien van het rijpingsproces is de uiteindelijke blend klaar en wordt de wijn gestabiliseerd, gefilterd en gebotteld. De wijn wordt een jaar in de wijnmakerij bewaard voordat het op de markt komt.

Een volle aromatische rode wijn van Luigi Bosca

In de geur een prachtig boeket van zwart fruit met indrukken van ceder hout, vanille, kruiden en iets van leer en tabak. De wijngaard ligt er hoog hierdoor zijn is er intense zon en koude nachten, een ideaal gebied om deze Luigi Bosca De Sangre te maken. Ook in de smaak herken je dit terug, vol en aromatisch. Mooie Klassieke wijn met nuances van kersen en zwarte bessen en uiteraard hout, vanille en drop. Heerlijk samen met rundvlees, lam, pittig eten en gevogelte.