Maison Robert Vic Viognier

Maison Robert Vic Viognier

Deze witte wijn van Maison Robert Vic is toch wel een beetje het lieverdje van de familie! Deze witte wijn is gemaakt van de Viognier druif die geplant staan ten noordwesten van Vias en worden gescheiden met de Middellandse Zee door de uitgewerkte vulkaan Roque Haute. Deze plek is ideaal voor een klasse Viognier met ontzettend veel zuiverheid en rijkdom. Maar dat is niet alleen het succes verhaal want een belangrijke invloed heeft Jerôme Vic en zijn vrouw Aurélie. Hun werken met zo veel toewijding en dat proef je terug in deze Maison Robert Vic Viognier.

De passie van Maison Robert Vic

De familie Vic uit de omgeving van Beziers (Languedoc-Roussillon) zit sinds 1905 in de wijn.
In het zuiden van Frankrijk aan de Middellandse Zee liggen de wijngaarden van Maison Robert Vic. Maar liefst 250 hectare omvat het domein, dat vandaag de dag wordt geleid door Jerome Vic en zijn vrouw Aurélie, de vijfde generatie. Ze gaan met passie verder met wat de voorgaande generaties hebben opgebouwd, namelijk mooie kwaliteitswijnen maken.

Door de gespreide ligging van de wijngaarden zijn er verschillende bodemstructuren en microklimaten waardoor de oogst erg complex is. Het uitzoeken en veelal blenden van de druiven is hier tot ware kunst verheven door Jerôme. Elk jaar opnieuw is het voor Jerôme Vic en zijn vrouw Aurélie een flinke uitdaging om weer een gezonde oogst binnen te halen van de wijngaarden van Les Domaines Robert Vic.

De ondergrond bestaat uit as van de inmiddels gedoofde vulkaan Roque Haute naast basalt, klei en grind uit het nabij gelegen riviertje de Libron. Grootvader Georges Vic startte in de jaren zestig met het herplanten van kwalitatief betere druiven voor mooiere wijnen en daar plukt men nu letterlijk de vruchten van.

De krachtige geuren van Maison Robert Vic Viognier

Deze Viognier van Robert Vic heeft een krachtige geur van tropisch fruit, honing en bloemen. In de smaak ondersteund met een mild droge smaak met opnieuw intens rijpe exotische tonen en milde zuren. Een heerlijke combinatie met sushi, salades, visgerechten en bij Aziatisch eten.