Marchesi di Barolo Bric Amel Langhe Wit

Marchesi di Barolo Bric Amel Langhe Wit

Een witte wijn uit het wijngebied Langhe dat zie je niet vaak, en dat maakt deze erg bijzonder. Bric Amel is gemaakt van de druif soorten Arneis, Chardonnay en Sauvignon Blanc die elkaar perfect aanvullen in deze witte wijn. De wijnmaker van Marchesi di Barolo wil met deze witte wijn laten zien wat het gebied allemaal te bieden heeft, nou ontzettend veel en je ruikt en proeft in deze witte wijn het gehele gebied. Vooral om de bodem vooral uit kalk en kwarts bestaat, en het klimaat perfect is maakt men een witte wijn die voorop staat in de regio.

Een unieke bodem voor Bric Amel

Het wijnhuis Marchesi di Barolo heeft een lange en rijke historie. Hierdoor bezit de huidige wijnmaker enorm veel kennis en informatie vanuit vroeger. Zo heeft hij bijvoorbeeld kennis van de unieke en complexe samenstelling van de bodem. Die bestaat uit klei, leisteen, tufsteen, mergel en zand(steen). De Langhe streek in de Piëmonte regio wordt in het noorden beschermd tegen ongewenste weersinvloeden door de Alpen. Het grote verschil tussen de dag- en nachttemperaturen hebben een gunstige invloed op de druiven. Hierdoor ontstaan er wijnen met fantastische geuren en smaken.

Een witte wijn uit de Italiaanse heuvels

De wijn heeft de naam Bric gekregen, wat verwijst naar de top van de heuvels en zijn rijke bodem. Deze grond bezit de ideale omstandigheden voor witte druiven om te rijpen. De druiven worden na de oogst onmiddellijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze voorzichtig geplet en ontsteeld. De most wordt bij lage tempartuur in thermo geconditioneerde stalen tanks gefermenteerd. Als resultaat krijgen we een bleekgele wijn, die soms lichtgroen doet oplichten. In de geur noteerden wij fruitige tonen van perzik en abrikoos met een vleugje amandel, acacia en meidoornbessen. De smaak is vol, fris, sappig, geurig en licht mineraal. Hij drinkt makkelijk en behoud enorme elegantie. De Bric Amel gaat goed samen met kalfsvlees, lichte voorgerechten of gekookt wit vlees en rauwe of gemarineerde vis.