Gratis verzending bij 7 flessen van deze wijn of bij € 100!
McManis Cabernet Sauvignon
Deze volledige Cabernet Sauvignon is een van de krachtigste wijnen van McManis. De wijnvelden liggen in San Joaquin County ten zuiden van Sacremento. Hier profiteren de wijngaarden van de koele invloeden van Stanislaus River. Dat komt de druiven ten goede, want zo behouden zij hun zuurgraad. Dankzij de vele wijnvelden biedt McManis een breed scala aan kwaliteitswijnen. En dat is ook terug te zien in deze heerlijke Cabernet Sauvignon.
Kwaliteitswijnen van McManis Family
De McManis Family-wijnmakerij, gestart in 1990, biedt de perfecte omgeving om technieken voor 'kleine wijnmakerijen' toe te passen voor de wijnbereiding: vergisting van individuele en kleine partijen en veroudering van eiken. Deze innovatieve methode van wijnmaken is uniek voor een wijnmakerij met deze productiecapaciteit en produceert uitstekende wijnen. Al vier generaties lang worden de beste wijnen geproduceerd, waarbij kwaliteit voorop staat. Tegenwoordig bewerken ze meer dan 2.600 hectare wijndruiven. Ze produceren een scala aan witte en rode wijnen van druiven afkomstig van tien wijngaarden. Hoewel de productieniveaus hoog zijn, is de kwaliteit van de wijn nooit aangetast. McManis is bekend en geliefd om zijn grote, gedurfde en intens fruitige wijnen. Met het oog op de toekomst investeert de familie voortdurend in de nieuwste apparatuur en landbouwvooruitgang.
De oogst en smaak van deze Cabernet Sauvignon
Alle druiven worden zorgvuldig in september met de hand geoogst en vervolgens nogmaals zeer streng geselecteerd. Na ongeveer zeven dagen gisting op schil worden de druiven geperst en vervolgens vindt er gisting op roestvrijstalen tanks plaats. De wijn wordt tot slot gerijpt op nieuw en gebruikte Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten voor de duur van vier tot zes maanden. Deze heerlijke rode wijn heeft een donkerrode kleur met een boeket vol donkere bessen zoals: bosbessen, bramen en zwarte kersen. De ronde, romige wijn levert een overvloed aan fruitsmaken die door de geur worden beloofd. Eiken veroudering heeft slechts een vleugje rook bijgedragen aan de afwerking.
