Meerlust Pinot Noir

Meerlust Pinot Noir

Wat een prachtige klassieke Pinot Noir uit Zuid Afrika, met deze wijn wilde de wijnmaker laten zien dat hij opgebokst is tegen een Bourgogne. Nou dat is wel gelukt vinden wij, een zuivere en klassieke smaak met veel diepgang. De Pinot Noir druiven zijn afkomstig van 3 wijngaarden die op het hoogste niveau van Meerlust worden verbouwd. Namelijk op een hoogte van 120 meter, de oude ranken van wel 20 jaar geven geweldige trossen. Dat komt mede door het klimaat want de Pinto Noir druiven krijgen veel zon uren maar ook veel koelte van de koele zeebries van False Bay. Hierdoor is het rijpingsseizoen lang en kunnen de druiven zich helemaal door ontwikkelen.

Het pure karakter van Stellenbosch

Wijnen die het pure karakter van de wijngaarden weerspiegelen, dat is wat Meerlust met zijn wijnen wil laten zien. De diversiteit van de bodem, het unieke klimaat en de honderden jaren ervaring zorgen voor bijzondere en onderscheidende wijnen. We vinden de wijnmakerij in het wijnbouwgebied Stellenbosch. Het wijnhuis is sinds 1756 eigendom van de familie Myburgh - nu in de achtste generatie. Het klimaat is koel en de goede grond bestaat uit verweerd graniet. De getalenteerde en goed opgeleide oenoloog Chris Williams leidt met succes de wijngaarden en kelders.

Volledige handmatige oogst voor deze Meerlust Pinot Noir

De druiven worden in de koelte van de ochtend geplukt, om optimale frisheid te houden. Hierna volgt een rijping op houten vaten voor een periode van 11 maanden. Meerlust gebruikt voor deze wijn 50 nieuwe vaten en de rest wordt aangevuld met tweedejaars vaten. In de geur heeft deze Pinot Noir indrukken van rode bessen, muskus, wilde paddenstoelen en hints van hartige rijkdom en kruiden en een zuivere levendige mineraliteit. In de smaak heeft deze Meerlust Pinot Noir veel rood fruit met prettige zuren, sappig, met zijdezachte tannines. Lange afdronk.