Mirassou Chardonnay

Mirassou Chardonnay

Mirassou Chardonnay, gastronomische topper geproduceerd door de familie Mirassou. Deze witte wijn mogen wij al jaren voeren in ons assortiment en is dan ook niet meer weg te denken. De Chardonnay uit Californië is een zeer gewilde witte wijn. Dit mede doordat de Chardonnay wijn uit Californië voller en romiger is dan uit andere landen. Zo ook deze heerlijke Mirassou Chardonnay, wat een pareltje.

De oude Chardonnay wijngaard van Mirassou

Sinds 1854 maakt de familie Mirassou al wijnen en heeft prachtige wijngaarden gelegen op de zonovergoten heuvel van Californië. Hiermee zijn zij tevens de oudste Amerikaanse familie die wijnen produceren. Voor deze witte wijn worden de beste Chardonnay wijngaarden gebruikt. De druiven worden met de hand geoogst om zo alleen het beste sap te krijgen, nou dat is gelukt hoor. Het sap wordt gekoeld alvorens deze gefermenteerd wordt, wat resulteert in een meer zuivere en elegantere wijn. Na de vinificatie mag de Mirassou Chardonnay 6 maanden door rijpen op eikenhouten vaten. Hierdoor word de wijn nog voller en romiger.

Hoe smaakt de Mirassou Chardonnay

De kleur van deze Californische witte wijn is prachtig goudgeel met een mooi gouden schittering. Intense aroma's van steenfruit in de geur, zoals peer en nectarine. In de smaak komen ook frisse citrustonen maar vooral rijpe abrikozen, vanille, mooie toets van eiken hout, perzik en iets van gele room. De structuur in de mond van deze Mirassou Chardonnay is zacht, rond en vooral dik. In de afdronk een aanzet van tropisch fruit aangevuld met vanille en hout tonen.