Intriga Cabernet Sauvignon

Intriga Cabernet Sauvignon

Intriga kent een hele maar dan ook hele lange geschiedenis want het wijnhuis werd opgerichte door Don Alejandro Reyes, die éénvan de pioniers van de Chileense wijnbouw. Hij noemde eerste instantie het landgoed en zijn wijn Linderos en nam Europese druiven rassen mee naar Chili. Dat bleek een groot succes en er volgende meer wijnhuizen. Toch bleef Alejandro een van de eerste en had de perfecte wijngaard gevonden voor zijn Cabernet Sauvignon. Vandaag de dag maakt de wijngaard onderdeel uit van Montgras en die heeft veel geïnvesteerd in de mooie wijngaarde en in moderne wijnmaak technieken. Maar natuurlijk met behoud van de tradities die Don Alejandro voor ogen had. Vandaag de dag ongeveer 150 jaar later is de wijngaard nog steeds in zijn originele staat en de oude ranken geven echt de mooist trossen van de Maipo Valley. Gewoon de trost van Chili deze rode Intriga Cabernet Sauvignon.

De oude Cabernet Sauvignon wijngaard van Intriga

De Cabernet Sauvignon druiven krijgen echt alles wat ze nodig hebben, veel zonneschijn in de warme zomers van Chili en daarbij veel koelte. D koelte is afkomstig van de wind die altijd door de wijngaard waait. De dalende nacht temperatuur, die trouwens extreem is in de wijngaard geeft de druiven meer dan voldoende koelte. Hierdoor is het rijping proces lang en gelijkmatig waarop alle trossen met de hand worden geoogst. Elke tros voor deze rode Intriga krijgt een grondige inspectie, en enkel de beste worden verwerkt in deze top rode wijn van Montgras.

Houtlagering voor de Intriga Cabernet Sauvignon

Als de druiven in de ochtend zijn geoogst worden ze in kleine kratjes naar Montgras gebracht waarop een zachte persing te wachten staat. Het zwarte sap rijpt daarna maar liefst 23 tot 24 maanden op eiken houten vaten waarbij ongeveer 60 procent nieuw en ongebruikt eiken is. Hierdoor wordt deze Intriga Cabernet Sauvignon een echte volle krachtpatser. Man man man wat een dikke wijn zeg en dat voor deze prijs. We maken de fles open en we ruiken direct een krachtiger van zwart fruit met daarbij kruiden en tonen van vanille en pruimen. Diep robijnrode kleur die prachtig is in het glas. In de geur aroma’s van zwart en rood fruit in combinatie met een vleugje vanille door goed geïntegreerde eiken en wat kruidige tonen. De smaak van deze Intriga Cabernet Sauvignon is complex, diep en krachtig. Lagen van zwarte kersen en rood fruit omringd door elegant geroosterd eiken. Stevige tannines geven structuur, kracht en een lange afdronk.