De Gras Chardonnay Reserva

De Gras Chardonnay Reserva

Een van de meeste verkochte wijnen uit de De Gras Reserva serie. Reserva staat voor houtlagering die de wijn heeft mogen ondergaan. De druiven voor deze De Gras Chardonnay Reserva zijn afkomstig uit de meeste bekende wijnvallei van Chili, de Colchagua Valley. In 1993 besloten de gebroeders Gras om zich in deze vallei te vestigen met het prachtige Viña Montgras. Het wijnhuis werd vanaf de basis opgebouwd en is inmiddels uitgegroeid tot een van de meeste bekende wijnhuizen van Chili. Het doel van Hernán en Eduardo was om mooie wijnen te produceren voor de Chilenen. Echter bleken de wijnen een breder succes te hebben waardoor deze door de internationale wijnpers ook veel onderscheidingen hebben mogen ontvangen.

De oude Chardonnay wijngaard van De Gras

Deze De Gras Chardonnay word met veel zorg en liefde voor de wijn en de natuur gemaakt. Zo word er zo min mogelijk gebruik gemaakt van bespuitingen en richt Viña Montgras zich ook steeds meer op het gebruik van zonnepanelen. De De Gras Reserva serie stond tot voor kort onder de naam Montgras Reserva bekend. Sinds de nieuwe labeling hebben Hernán en Eduardo ook gekozen voor een nieuwe naam van deze gewilde lijn. De Chardonnay druivenstokken voor deze Chileense witte wijn staan zo aangeplant de de druiven veel zonuren mogen opvangen. Door de koelte in de nacht die afkomstig is van de Andes behouden de druiven ook een aangename frisheid. Zodra de ideale rijpheid van de druiven is bereikt, in de loop van april, gaat de oogst van start. Deze oogst geschied volledig handmatig om alleen de beste druiven te selecteren voor deze topper van een Chardonnay. Nadat de druiven de persing hebben ondergaan mag de wijn gedurende 5 maanden lang op gebruikte Franse eikenhouten vaten rijpen. Deze rijping zorgt voor een mooie structuur en veel diepgang in de wijn.

De geur en smaak van De Gras Chardonnay Reserva

Nou diepgang heeft deze De Gras Chardonnay zeker! De kleur is prachtig goud geel met een fonkelende schittering. In de geur rijke aroma’s van tropisch fruit, vanille en een vleugje citrus. De smaak is perfect in balans. Heerlijke boterig en vol zoals we ook van een goede hout gelagerde Chardonnay mogen verwachten. Rijke smaak nuances van tropisch fruit waarbij mango en ananas aangenaam naar voren komen worden afgewisseld met hinten van vanille, gele room en gebrande noten. De afdronk is mild en vol met een fijn vettig tintje.