Neroperso Appassimento Rosso Veneto IGT

Neroperso Appassimento Rosso Veneto IGT

De allergrootste koning uit Veneto als je het ons vraagt. Een wijn die liefhebbers van Neropasso en Nerogrande zal over treffen. Een wijn met diepgang en veel rijkdom maar dat heeft ook de internationale wijnpers ontdekt. Want deze wijn heeft maar liefst een hele schatkamer aan prijzen, zo won deze Neroperso Appassimento maar liefst dubbel goud op de CWSA en krijg hij de titel Wine of The Year. Nou ons wijnhart begon echt heel hart te kloppen.

Het bijzondere etiket van Neroperso Appassimento

Het is één en al historie, zo staat op het etiket de prachtige oude wijngaard afgebeeld die is gelegen in Veneto. De heuvels geven de trossen volop zonlicht en de frisse wind draagt bij aan een lang en evenwichtig groeiseizoen. De Wolf is vaak te vinden in de wijngaarden, maar de wijn heeft ook eigenschappen van de Wolf, slim, krachtig en de afdronk is zo zacht als zijn vacht. De oude pers op het etiket laat zien dat de wijn geheel met de hand is vervaardigd, van het plukken tot aan het snoeien, deze rode wijn is een topper. Het boek geeft aan dat de wijn eindeloos is, want bij het proeven zijn de geuren en smaken overweldigend. Te vergelijken met een goede roman.

Vol en zeer krachtig deze Neroperso Appassimento

Deze rode wijn is gemaakt met de Appassimento techniek. Een techniek die ook wordt toegepast bij een Amarone wijn. Elke wijnliefhebber kent deze techniek. Het betekend het eerst met de hand binnen halen van de oogst waarna de trossen worden gedroogd op bedjes voor een aantal maanden. De trossen krimpen en het sap wat in de tros blijft wordt krachtiger en voller. Nou dat is gelukt hoor, bij het inschenken zien we eerst een prachtige paarse kleur met rode schittering. Het donkere sap blijft ons inspireren en we ruiken aan het glas. Indrukken van zwart fruit, kersen en vanille komen je al snel tegemoet. Even walsen en nuances van kruiden en jam. In de mond is hij echt zijdezacht. Prachtig fruit boeket aangevuld met chocolade, vanille, kersen en hout tonen. Wat een ongelooflijk glas wijn, pure Italiaanse wijn historie in je glas.