Opus One 2019 (99 Parker Punten)

Opus One 2019 (99 Parker Punten)

Wijnhuis Opus One is een unieke samenwerking tussen Rotschild en Mondavi. Het is gelegen in de mooie wijnstreek Napa Valley en wordt gezien als één van de beste rode wijnen van Amerika. Nou dat kunnen we wel stellen, deze vintage 2019 heeft maar liefst 99 Parker punten en dat is uniek. Het idee van het wijnhuis is ontstaan uit Prue liefde voor het wijnvak, want tijdens een vakantie van Baron Philippe de Rothschild in de begin jaren negentig viel hij als een blok voor de wijngaarden in Napa Valley. Hij zocht een samenwerking met de held uit het wijngebied namelijk Robert Mondavi. Deze samenwerking bleek al snel een zeer groot succes, en na een bespreking en veel uitwisselen van kennis was het wijnhuis Opus One geboren.

Houtlagering voor de Opus One 2019

Voor deze top wijn worden de druiven Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc en Merlot en Malbec verbouwd. De wijngaarden liggen er voor treffelijk bij en hebben inmiddels een zeer oude leeftijd. De oude dikke stokken geven een top oogst die te vergelijken is met een top bordeaux. Alle trossen worden met de hand geoogst en zeer streng gecontroleerd. Enkel de allerbeste trossen worden geoogst en in kleine kratjes naar Opus One gebracht. De hyper-moderne wijnmakelaardij is gebouwd in 1989 en kent moderne snufjes maar ook oude tradities. Zo wordt het sap maar liefst 17 maanden gelagerd op geheel nieuwe eiken houten vaten. En ja dan krijg je ook een wijn om over naar huis te schrijven; zo mooi en klassiek van smaak.

De geur en smaak van de Opus One 2019

In het glas kleurt deze Opus One 2019 diep paars met een zwarte rand. Hij geurt naar de mooiste en verfijnde indrukken zoals vers rood en zwart fruit met daarbij kruiden, vanille en toast. Wals even goed met het glas en we ruiken ook nuances van chocolade, tabak en ceder hout. In de smaak is hij stevig en vol en zeer complex. Een mooie dikke structuur en verfijnde tannines. Deze wijn kan zeer lang op de fles rijpen, denkend aan wel 30 jaar. Dat is enkel weggelegd voor de allerbeste wijnen van de wereld.