Pazo Senorans Albarino

Pazo Senorans Albarino

De Albarino wijn is de nieuwste sensatie van de Spaanse wijnen. Deze witte wijn, afkomstig uit het noord-westelijke puntje van Spanje, heeft een alsmaar stijgende populariteit. Het is een eigenwijze druif met een geheel eigen karakter. Het is overigens deze bijzondere inborst die hem zo geliefd maakt bij een breed publiek.

De Albarino wijn uit Spanje

Voor de Albarino moeten we naar het uiterste noord-westen van Spanje - het gebied gelegen boven Portugal. Hier ligt de deelstaat Galicië, een regio die op het eerste gezicht niets met de Costa’s in het oosten te maken hebben/ Het is hier groen, robuust en nat - het lijkt eerder op een Iers landschap dan een Spaans. Hoewel de Spaanse wijnen al eeuwenlang bestaan, kwam dit gebied relatief laat op - pas gedurende de tweede helft van de vorige eeuw. Lokale wijnboeren geloofden heilig in een lokale druif - de Albarino. Gestaag ontdekten steeds meer wijnhuizen het gebied met de bijbehorende druif en staat deze inmiddels aan de top van Spanje.

De wijnen van Pazo Senorans

Het gebied van Pazo Senorans is niet vreemd van wijnbouw. Dat vind hier al tijden plaats. In de jaren tachtig kreeg het wijnhuis steeds meer haar huidige vorm - een expert op het gebied van Albarino wijnen. Echtpaar Marisol Bueno en Javier Mareque rooiden de gehele wijngaard en gingen zich volledig concentreren op de Albarino druif. In 1990 was de eerste oogst en sindsdien is iedere oogst een topper! Inmiddels zijn het hun vier kinderen Marisol, Vicky Javier en Santiago die het bedrijf hebben overgenomen en deze naar een nieuwe hoogte laten brengen.

Pazo Senorans Albarino wijn kopen

De Albarino druiven van deze Pazo Senorans worden handmatig geoogst en nog midden in de wijngaard - tussen de Pergola-struiken - gesorteerd en geselecteerd. Ze druiven worden naar het wijnhuis gebracht en dan begin de vinificatie. Als toetje krijgt het prachtige sap een lagering van vijf maanden op haar eigen lie - en dit is een minimumtijd! Het resultaat is misschien wel de allermooiste Albarino druif met een gul en weelderig boeket. Toetsen van rijpe peer, tropische perzik en frisse grapefruit dansen op je tong. De typerende mineralen hangen heerlijk lang in je wangen. Pazo Senorans Albarino is een heerlijke verfrissing die de typische geuren en smaken van een Albarino eenvoudig openbaart.