Pfaffl Gemischter Satz Harmony

Pfaffl Gemischter Satz Harmony

Wat een wijn vol inspiratie deze witte Gemischter Satz Harmony van wijnhuis Pfaffl. De oude wijngaarden liggen rondom Bisamberg, een bodem die gedeeltelijk bestaat uit "Flysch" een lokale benaming voor klei en zandsteen. De ranken gevuld met Grüner Veltliner, Pinot Blanc en Riesling staan diep geworteld in de grond en nemen veel voeding op van de bodem. Dat geeft een stijl aan deze witte wijn van Pfaffl, maar dat is niet alles want het klimaat is er ook perfect. De warme middagen en koele nachten zorgen voor een rustig groeiseizoen waarin de druiven alles krijgen wat ze nodig hebben.

Ideale omstandigheden voor Pfaffl wijnen

In 1978 werden Roman en Adelheid Pfaffl op jonge leeftijd eigenaar van Weingut Pfaffl in Stetten, een dorp net ten noorden van Wenen in de regio Weinviertel - Niederösterreich. Niederösterreich is de regio rond de hoofdstad Wenen en is de grootste wijnbouwregio van Oostenrijk. Lössbodems, warme dagen en koele nachten. Vóór 1978 draaide de boerderij Pfaffl om het verbouwen van granen, aardappelen en het houden van koeien en varkens. Er is in korte tijd veel veranderd. Tegenwoordig is Pfaffl een internationaal symbool voor Grüner Veltliner. Ze zijn zelfs door Wine Enthusiast uitgeroepen tot Europese wijnmakerij van het jaar.

De oogst van de Pfaffl Gemischter Satz

De oogst wordt vroeg in de ochtend binnen gehaald om druiven te beschermen tegen de zon. In kleine kratjes worden ze gebracht naar de pers waarbij een zachte persing krijgen. Het gouden sap is van uitmuntende kwaliteit, en beroemd in de hele wijnregio. In de geur heeft deze Gemischter Satz Harmony indrukken van limoen, citroen, groene appel en iets van groene asperges. De smaak is verfrissend op de tong met veel vers wit en citrus fruit. Achter op de tong begint het samenspel van de drie druifsoorten met lichte groene kruiden, kruisbessen en een toon van kruisbes. De Afdronk is lang en fris met mooie lichte zuren die alles compleet maken aan deze witte wijn.