Pierre Jean Sauvignon Blanc

Pierre Jean Sauvignon Blanc

Fris en stuivend zijn de sleutelwoorden voor deze heerlijke witte Pierre Jean Sauvignon Blanc. Sinds 1914 leidde Yvon Mau het wijnhuis waar de wijnen van Pierre Jean van afkomstig zijn. Het verhaal gaat dat deze man op zijn fiets een zoektocht aan het maken was in Frankrijk naar goede wijnen. Toen hij rond 1913 een perfecte plek had gevonden werd hij in 1914 eigenaar van het wijnhuis wat nu nog steeds bekend staat onder zijn naam, Yvon Mau. Deze man was altijd op zoek naar pareltjes uit onbekende hoeken. Kwalitatief hoge wijnen voor een zeer aangename prijs. Dat zien we vandaag de dag ook zeker nog terug bij de wijnen van Pierre Jean. Pierre Jean is vernoemd naar de kleinzoon van Yvon Mau die ook jarenlang het wijnhuis vol trots heeft mogen leiden.

Stuivende witte wijn van Pierre Jean

Voor deze witte wijn reizen we af naar de Côtes de Gascogne. Een gebied waar onder andere de Sauvignon Blanc druif zich ‘’als een vis in het water’’ voelt. Door de wat koelere temperaturen die in dit gebied heersen krijgen de Sauvignon Blanc druiven de prachtige zuren die de druif van oorsprong als eigenschap heeft. Het is hierbij van belang dat de rijping niet te snel gaat. De wijnmakers van Pierre Jean weten als geen ander hoe zij om moeten gaan met de Sauvignon Blanc en dat is met deze witte wijn dan ook wel weer bewezen. Na een rustig en evenwichtig groeiseizoen hebben de druiven de juiste rijpheid bereikt en zijn ze klaar om geplukt te worden. De machinale oogst geschied in de vroege ochtend. Dan is de schil van de druif wat harder en beter bestand tegen eventuele kneuzingen tijdens het transport. Eenmaal aangekomen bij de winery worden de druiven zacht geperst zodat alleen het mooiste sap in de tank terecht gaat komen. Na de vinificatie rijpt de wijn nog 3 maanden op de fles voor een perfecte finish.

De smaak van Pierre Jean Sauvignon Blanc

Een perfecte finish is het zeker! Wat een heerlijke zomerse witte wijn. De kleur is bleekgeel met een licht groene schittering in het glas. In de geur prachtige aroma’s van citrus, vers gemaaid gras en wit fruit. Dat vertaald zich naar een frisse witte wijn die ondanks zijn zuren een aangename milde ondertoon heeft. Heerlijke nuances van peer en appel die worden afgewisseld met hinten van citrus. De afdronk is stuivend, jong en heerlijk zomers. Drink deze wijn in de zomer of in de winter, u haalt altijd het zonnetje in huis met deze witte wijn van Pierre Jean.