Pierre Zero Merlot 0.0%

Pierre Zero Merlot 0.0%

Vier Franse vrienden hebben het wijnhuis Domaines Pierre Chavin opgezet om de beste Franse alcoholvrije wijnen te gaan maken. Nou dat is meer dan gelukt vinden wij, dat is ook niet gek want ieder van deze vrienden heeft het vak geleerd van zijn of haar ouders. De gehele familie en vrienden zijn werkzaam in de Franse wijnsector. Hierdoor wisten ze als geen ander hoe de smaken moesten worden van hun Pierre Zero. Met moderne technieken en oude tradities maken ze eigenlijk wel één van de beste Franse alcoholvrije wijnen. Diepgang en rijkdom is iets wat we allemaal terug proeven in onder andere deze alcoholvrije Merlot.

De oude Merlot wijngaard van Pierre Zero

In het zuiden van Frankrijk liggen de oude wijngaarden voor deze Pierre Zero Merlot. De trossen krijgen echt alle aandacht, want hoe mooier de trossen rijpen hoe verfijnder deze alcoholvrije wijn wordt. De zon doet haar werk en laat de trossen langzaam en evenwichtig rijpen waardoor ze veel voeding kunnen opnemen uit de rijke bodem structuur. De trossen worden vervolgens bij de ideale rijpheid in de vroege ochtend geoogst om de trossen te beschermen tegen oxidatie. Vervolgens krijgt hij een vergisting en op een geheel moderne manier word vervolgens de alcohol onttrokken aan deze wijn. Deze techniek is een moderne centrifuge techniek waardoor de smaken van de Merlot in de fles blijven. Uniek zo kunnen we deze alcoholvrije wijn wel noemen.

De geur en smaak van de Pierre Zero Merlot

Bij het open maken van de fles ruiken we de Merlot druif al, veel cassis fruit met daarbij wat kruidigheid. In het glas kleurt hij prachtig robijn rood met een lichte paarse gloed. Met de neus boven het glas merken we nog niets van dat deze rode Merlot alcoholvrij is. Prachtige nuances van bramen en kersen met daarbij wat verleidelijke tonen van chocolade en peper. De smaak is zachte en smaakvol, wat fruitiger omdat hij geen alcohol bevat en natuurlijk wat kruiden. Een plaatje van een alcoholvrije rode Merlot!