Pierre Zero Sparkling Rose 0.0%

Pierre Zero Sparkling Rose 0.0%

Domaines Pierre Chavin is een prachtig wijnhuis wat helemaal inspeelt op de beste alcoholvrije wijnen van Frankrijk. Het is opgericht door vier vrienden die allemaal een wijn achtergrond hebben. Na vele onderzoeken en nieuwe technieken staan de alcoholvrije wijnen als een huis. Het wijnhuis staat in het zuiden van Frankrijk en heeft prachtige en goed onderhouden wijngaarden. Voor deze rosé bubbel worden de Grenache druiven verbouwd aan zeer oude wijnstokken. Om de smaak zo dicht mogelijk te laten lijken op een Champagne heeft men er voor gekozen om de schillen maar kort te laten mee gisten, hierdoor krijgt deze Pierre Zero Rosé zijn mooie licht roze kleur.

De oogst voor de Pierre Zero Rosé

Pierre Chavin laat de Grenache druiven opgroeien in een wat koeler klimaat. Hierdoor behouden de trossen hun natuurlijke frisheid die we ook terug proeven in de smaak. Maar voordat het zo ver is brengt de wijnmaker veel tijd door in de wijngaard. Deze staat er dan ook perfect bij en geeft de allermooiste trossen van het wijngebied. Sommige wijnboeren vinden het zonde dat hiermee een alcoholvrije wijn wordt gemaakt. Daar is Pierre Chavin mee oneens, want zij willen juist de koning worden op het gebied van alcoholvrije wijnen. Nou dat is meer dan gelukt met deze Pierre Zero Rosé. Een bubbel die is gemaakt volgens de Champagne traditie.

De geur en smaak van de alcohol vrije rosé

Bij het open maken van de Champagne kurk ruiken we al direct het rode fruit. In het glas kleurt deze Pierre Zero Rosé prachtig zalm roze met een rode schittering. De zachte belletjes dwarrelen in het glas en geeft onze neus een boeket van rode bloemen, verse aardbeien en frambozen. De smaak is zacht en fris, veel rijkdom van rood fruit met daarbij tonen van citrus en limoen. De aangename zachte belletjes geven de tong een prikkelend gevoel en daarbij is de afdronk zacht en fris.