Pop It Now Vino Spumante Glera

Pop It Now Vino Spumante Glera

Een kunstzinnig verhaal heeft het wijnhuis Pop It Now. In Italie in de wijnstreek Veneto waar ze bekend zijn geworden van de Prosecco staat het wijnhuis Pop It Now. Het is nog een relatief jong wijnhuis met zeer grote ambities. Ze wilde namelijk mousserende wijn voor iedereen gaan maken. Alles moest in een modern jasje, van het wijn maken tot aan de branding. Zo verzochten ze hun vriend, die een moderne street art kunstenaar was om een label en fles te maken. Zo kwamen de heren bij elkaar en de wijnmaker begon te vertellen over deze top kwaliteit. Bij de kunstenaar liep het water in de mond en hij riep POP IT NOW. Daarmee was de naam een feit, en als leuke bijkomstigheid geeft het etiket licht in het donker.

De oogst van de Glera Druif

De wijngaarden van POP IT NOW liggen er prachtig bij. De Glera druiven bekend van de Prosecco krijgen alles wat ze nodig hebben. Veel zon uren maar ook koelte van de wind en dalende nacht temperatuur. Zo is het groeiseizoen lang en evenwichtig. De trossen nemen veel op uit de rijke bodem waardoor we dit alles terug proeven in deze bubbel. De oogst wordt in de ochtend binnen gehaald om zo de frisheid in de trossen te laten waarna een zeer strenge selectie plaats vind. Alleen de beste trossen worden verwerkt in deze Pop It Now Vino Spumante Glera.

De geur en smaak van de Pop It Now Vino Spumante Glera

We zijn erg nieuwsgierig geworden en maken de fles open. We ruiken direct een stuivende geur van groene appel en steen vruchten. In het glas zien we een prachtige goud gele kleur met verfijnde belletjes. We ruiken aan het glas en doet ons denken aan appel, peer met daarbij wat citrus fruit. Later krijgen we ook nog indrukken van honing. In de smaak is het een allermansvriend, mooie aanzet van geel fruit met daarbij wat citrus schil. Tegen de wangen aan wat nuances van groene peper, vers gebakken brood en verse appel moes. De afdronk is zacht en zeer verfijnd, wat een heerlijk glas om bv een diner mee te beginnen, of bij een lunch.